Hvorfor er det alcohol i ferdiglaget sushi på rema 1000?

[Hege q]

Jeg leste baksiden av ferdig laget sushi på rema 1000, det står at det innholder alchol, samme med pizza deig man får kjøpt i butikken. Men hvorfor er det ingen varsel på disse matvarene? Det er litt irrterende, ikke alle er klar over dette 

[Sofakona]

Dette er ikke alkohol du blir full av. Og barn kan spise der

[Lafamiglia]

Alkohol forekommer naturlig i enkelte matvarer. For eksempel yoghurt/kefir og (ofte) brød. Ikke noe å bry seg om, ettersom det er veldig lite og dermed ikke har noen negativ effekt på helsen.

[Mezzosoprena]

Hege q skrev (1 time siden):

Jeg leste baksiden av ferdig laget sushi på rema 1000, det står at det innholder alchol, samme med pizza deig man får kjøpt i butikken. Men hvorfor er det ingen varsel på disse matvarene? Det er litt irrterende, ikke alle er klar over dette 

Hva er sukkeralkoholer (polyoler)?

Sukkeralkoholer er en hybrid mellom sukkermolekyler og alkohol, men selv om det inneholder navnet alkohol så inneholder det altså ikke den typen alkohol som vi blir fulle av (etanol).

Selv om sukkeralkoholer stort sett ser ut som vanlig sukker, og smaker søtt, så har det langt færre kalorier enn vanlig sukker. Hvor mye kalorier det inneholder varierer litt fra type til type, men de vanligste typene har fra halvparten så mange kalorier til å nesten ikke ha kalorier i det hele tatt. Dette har gjort at bruken blant fitnessentusiaster har eksplodert de siste 2-3 årene. Det bakes kaker og andre søte desserter som enten har en blanding av sukkeralkoholer og vanlig sukker, eller som kun er søtet med sukkeralkoholer. Hvem sier vel nei takk til en cookie eller et kakestykke som inneholder 30% mindre kalorier?