Saus til laks...hvordan beregne til 1 person?

[Ayesh]

Hei

Kjøpte saus til laks fra Toro. På pakken står det at det er 5 porsjoner i den. Men jeg er aleine så hvordan skal jeg beregne til 1 porsjon? 

Kan noen fortelle meg hvor mange ss av den skal jeg ta? Og hvor mye melk og smør?

[Brunhilde]

Du deler innholdet, mengden smør og melk på 5. Så enkelt.

[Muskath]

Hvis du skal få delt innholdet i posen på fem, må du ha en god gramvekt. Kanskje lurere å lage av halvparten av innholdet og så fryse det du ikke bruker? 

[Ayesh]

Brunhilde skrev (10 minutter siden):

Du deler innholdet, mengden smør og melk på 5. Så enkelt.

Skal jeg ta ut hele innholdet og dele det på 5? Litt vanskelig å dele det på likt fra posen

[Brunhilde]

Har du ikke en vekt?

Det står på posen hvor mange gram som er i den, du deler det på 5 og så veier du opp så mye.

Eksempel: Det er 125 gram pulver, da skal du ha 25 gram. Var det bedre forklart?

Ellers er jeg enig med @Muskath, lag halve eller hele og frys ned det du ikke bruker i dag i porsjoner.

Endret 10. august 2022 av Brunhilde

[AnonymBruker]

Åh, minner meg om studentdagene mine 🤩

Jeg ville delt på fire, det er ikke så store porsjoner i de posene, akkurat. Hvis du ikke har vekt, så vite at det ikke er supernøye. Legg pulveret på en liten tallerken, og glatt det ut så det ligger så jevnt du klarer. Del i fire «kakestykker» Ha det ene kakestykket i en gryte, og tilsett 1/4 av mengden melk og smør.

De tre andre kakestykkene kan du pakke inn i hvert sitt stykke plast- eller aluminiumsfolie og legge tilbake i sauspakken.

Anonymkode: 26933...a7c

[AnonymBruker]

Hvorfor bruke posesaus? Der er jo mye enklere og bedre å lage den selv.

Til laks vil jeg heller ha en klatt crème fraiche eller smør.

Anonymkode: 8a67b...c79

[Blåjojo]

Kommer ann på om du liker mye eller lite saus på maten og hvor mye du spiser. Hver porsjon er nok beregnet til ca 1 dl. Så for enkelhets skyld ville jeg laget halv porsjon.

[AnonymBruker]

Sist jeg spiste posesaus må ha vært rundt 2010. 

TS, det er (med litt trening) like enkelt, og rimeligere å lage dine egne sauser.

https://www.melk.no/Oppskrifter/Tilbehoer/Sauser

Anonymkode: a5cb5...dcc

[Brunello]

Hvorfor posesaus? Verdens enkleste fiskesaus: ha en teskje hvitvinseddik eller annen eddik i en kjele. Kok opp sammen med en skvett fløte. Kok til det tykner og reduser varmen. Rør inn litt smør. 

[Gjest Adobyen]

Siden du alt har den posen, så kan du fint dele den opp slik som de andre sier.  Jeg pleier bare å bruke litt rømme eller yoghurt og tilsette litt smak.  På kiwi har de oppskrifter på veldig enkle sauser, f.eks disse, som er enkelt å lage halv mengde av:

Lettrømme tilsatt salt og karri-pulver: 2 dl rømme til 2 ts karri og salt etter ønske

Lettrømme tilsatt sitron og persille. Sausen kan også lages med yoghurt: 2 dl rømme blandes med 2 ts sitronsaft og 1 dl hakket persille

Lettrømme tilsatt hvitløk, salt, persille og litt pepper: 2 dl rømme, 2 fedd presset hvitløk, 0,5 dl persille, 0,5 ts lime. Salt og pepper etter smak

Endret 10. august 2022 av Adobyen