Kan jeg lage sitronmarengspai flere timer i forveien?

[AnonymBruker]

Jeg skal ha middagsgjester i helgen og en av gjestene har ønsket seg min sitronmarengspai. Problemet er at vi skal ut på en aktivitet før middagstid så jeg har ikke tid til å lage den rett før servering. Kan jeg lage paien (inkludert marengsen oppå) på morgenen og la den stå i kjøleskap mens vi er borte, og så bare bruke brenneren kjapt oppå rett før servering? Eller vil marengsen falle sammen? Noen som har prøvd?

Anonymkode: 5e223...587