Kan jeg lage lasagne to dager før?

[AnonymBruker]

Da mener jeg å lage alt fyllet og legge det lagvis med pastaplater i forma, men ikke steke det før to dager senere. Tenkte å pakke inn i plast og sette i kjøleskapet. Har prøvd å lage det en dag i forveien før, men ikke to. Hva tror dere? Noen erfaringer?

Anonymkode: 9f8fe...290

[nordlending]

Ser ikke problemet med å forhåndslage fyll/saus, og eventuelt raspe ost, men tror jeg hadde tatt "monteringen" samme dag, bare for å være sikker på at pastaen ble som den skulle. Kan det være et alternativ? Går relativt kjapt å ordne i stand når innholdet er klart. 

[visp]

Det går helt fint. Osten ville jeg lagt på samme dag.

[AnonymBruker]

Lasagne kan også fryses. Da er den null risiko for matforgiftning.

Anonymkode: bb853...ba8

[AnonymBruker]

Går helt fint. Spisesteder lager for flere dager av gangen.

Anonymkode: d20b8...c26

[AnonymBruker]

nordlending skrev (8 timer siden):

Ser ikke problemet med å forhåndslage fyll/saus, og eventuelt raspe ost, men tror jeg hadde tatt "monteringen" samme dag, bare for å være sikker på at pastaen ble som den skulle. Kan det være et alternativ? Går relativt kjapt å ordne i stand når innholdet er klart. 

Du har er poeng der, men helst ikke. Det er til en barnedåp, vil helst slippe det i bunadstasen 😳

Anonymkode: 9f8fe...290