Kjøttdeig???

[AnonymBruker]

Jeg er helt grønn på dette her, men hva bruker dere kjøttdeig til? (Annet enn taco, kjøttdeig og spaghetti og lasagne). 

Anonymkode: 8c7c7...72c

[AnonymBruker]

Gryteretter og kjøttkaker feks

Anonymkode: b673f...63f

[AnonymBruker]

Cottage pie, kjøttkaker/kjøttboller, moussaka, gryteretter av alle slag (Chili con carne for eks), fylt paprika, pai, hamburger, kjøttpudding, tacosalat, dumplings, nachos, burrito.

Anonymkode: b0a1f...3a3

[AnonymBruker]

Spaghetti med kjøttdeig

Anonymkode: cfd7a...f50

[AnonymBruker]

Kjøttkaker, kjøttboller, gryterett, karbonader, burgere, moussaka, shepherd’s pie, kjøttpudding, fylt paprika, gratinerte pannekaker med kjøttfyll, suppe, kålrulletter…

Anonymkode: 98b25...dd6

[Gjest Adobyen]

Kan brukes til mange ting og er en veldig praktisk råvare.  Pizza, pastagryter, kjøttkaker, lapskaus, kjøttpudding, vårruller, skotske egg, kjøttboller og alt mulig rot-i-hop hvor man ønsker å bruke kjøtt.  Kan mikses med litt bindemiddel, krydder og tilsettes grønnsaker for å bli lunsjkaker slik som ofte selges fra varmdisken på meny. Den kan også spes og blandes til farse for å kle eller fylle f.eks en forvellet blomkål (farsert blomkål, eller purre) Kjøttdeig av storfé, svin, kylling eller lam i forskjellige retter etter smak og behag og ønsket fettinnhold.  Har man noe kjøtt liggende som ikke passer til noe annet, kan det kvernes til kjøttdeig.

 

[AnonymBruker]

Jeg bruker aldri vanlig kjøttdeig til noe som helst.

Kjøttdeig av lam, kalv eller kjekjøtt derimot er nydelig til tyrkiske eller libanesiske køfte/kebaber, eller til fylte paprika, eller moussaka. Av hjortekjøttdeig lager jeg kjøttboller i viltsaus og har potetmos, rosenkål og rørte tyttebær til.

Hvis jeg skal lage burger bruker jeg grovmalt karbonadedeig.

Anonymkode: 7e377...e9c

[Leo]

Det eneste jeg bruker kjøttdeig til er å blande med karbonadedeig av vilt når jeg lager kjøttkaker. Til alt annet bruker jeg karbonadedeig (Men til hverdags gjerne litt mindre enn det som står i oppskriften og da heller litt mer grønnsaker og/eller belgfrukter). 

[skrue]

For å nevne noe annet enn over så bruker jeg litt karbonadedeig i medisterkaker til jul. For å få dem litt grovere slik tradisjonen i slekta påkrever. OP: Forskjellen mellom karbonadedeig og kjøttdeig er fettprosenten. Mindre fett i karbonadedeig.