Retter med banan

[AnonymBruker]

Finner alltid store mengder modne bananer, og trenger flere idéer om hva jeg kan bruke de til. 

Hittil har jeg laget bananpannekaker, banankake, iskrem, smoothie, friterte bananer, og brukt som substitutt for egg. 

Noen som har andre tips til hva annet jeg kan gjøre med de? Gjerne noe annet enn søt bakst/dessert og drikke. 

Anonymkode: 9788a...d40

[AnonymBruker]

Wok

https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/wok-med-chili-og-banan/

https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/gronnsaker-og-poteter/wok-med-banan-og-nøtter

 

Anonymkode: 1ec97...5b4

[AnonymBruker]

Tørke bananskiver? Flyvende Jakob? Lammegryte med banan? Svinefilet med banan?

Anonymkode: 6c495...a8b

[AnonymBruker]

Fryser ned modne bananer og bruker i smoothie. Ikke fult så modne bananer bruker jeg i flyvende Jakob (eller lignende rett). 

Anonymkode: 614e2...f01

[AnonymBruker]

https://matpaabordet.no/2022/03/31/bakt-havregrot-med-baer-og-banan-den-beste-frokosten/

Bakt havregrøt! 

Anonymkode: ee352...773

[Nevrosererroser]

Moquecca, brasiliansk fiskegryte med banan.

Mange bruker plantain men banan fungerer også godt om bananene fortsatt er litt faste.

[AnonymBruker]

Jeg bruker mye av bananene jeg bruke i ulike wok varianter,på brødskive sammen peanøttsmør, havregrøten og denne afrikanske gryten

2 bokser (800 gr.) skylte og avrente kikerter 
1 grovhakket løk 
1 spiseskje Hot Madras curry 
litt olje til steking 
2 dl usaltede peanøtter                                                                                                                1 1 boks  hakkede tomater 
2 medium store faste bananer 
1 dl kokosmelk  
havsalt og sort pepper etter smak 
2 spiseskjeer lønnesirup 
1 til 2 spiseskjeer friskpresset sitronsaft

Dampet basmatiris eller brun ris 
Frisk hakket koriander til servering

Sett over vann til risen og dropp den i når vannet koker sammen med litt salt.

I en dyp panne varmer du litt olje og freser løk og curry i noen minutter. Tilsett kikertene og rør de godt inn. La dette surre i noen få minutter før du tilsetter tomatene, peanøttene og bananene i tykke skiver. La alt koke i vel fem til syv minutter men ikke rør for mye, da vil bananene lett løse seg opp.

Trekk kjelen av platen og tilsett kokosmelken. Smak til maten med havsalt, pepper, lønnesirup og sitronsaft. Server gryten over risen og dryss over litt frisk hakket koriander før servering. 

Anonymkode: 0686d...268

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (19 timer siden):

Jeg bruker mye av bananene jeg bruke i ulike wok varianter,på brødskive sammen peanøttsmør, havregrøten og denne afrikanske gryten

2 bokser (800 gr.) skylte og avrente kikerter 
1 grovhakket løk 
1 spiseskje Hot Madras curry 
litt olje til steking 
2 dl usaltede peanøtter                                                                                                                1 1 boks  hakkede tomater 
2 medium store faste bananer 
1 dl kokosmelk  
havsalt og sort pepper etter smak 
2 spiseskjeer lønnesirup 
1 til 2 spiseskjeer friskpresset sitronsaft

Dampet basmatiris eller brun ris 
Frisk hakket koriander til servering

Sett over vann til risen og dropp den i når vannet koker sammen med litt salt.

I en dyp panne varmer du litt olje og freser løk og curry i noen minutter. Tilsett kikertene og rør de godt inn. La dette surre i noen få minutter før du tilsetter tomatene, peanøttene og bananene i tykke skiver. La alt koke i vel fem til syv minutter men ikke rør for mye, da vil bananene lett løse seg opp.

Trekk kjelen av platen og tilsett kokosmelken. Smak til maten med havsalt, pepper, lønnesirup og sitronsaft. Server gryten over risen og dryss over litt frisk hakket koriander før servering. 

Anonymkode: 0686d...268

Høres veldig godt ut. Må prøve om jeg finner noen bananer som ikke er så modne. 

Anonymkode: 9788a...d40

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Høres veldig godt ut. Må prøve om jeg finner noen bananer som ikke er så modne. 

Anonymkode: 9788a...d40

Jeg har faktisk lagd det med bananer midt i mellom og det går fint  Jeg kjøper jo ikke lenger bananer på butikken så da bruker man det man finner  

Anonymkode: 0686d...268

[AnonymBruker]

pannekaker med banan i?  

Anonymkode: a74f9...f2e

[Olive_North]

Flyvende Jacob 

[AnonymBruker]

Bananer i pysjamas 

Anonymkode: 31f55...2b6

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (15 timer siden):

Bananer i pysjamas 

Anonymkode: 31f55...2b6

https://bakvattnetonline.wordpress.com/2019/09/24/kvallsgott-utan-pretentioner/

Her det i alle fall bananer i morgenkåpe. 

Svenskene byr også på banan på pizza (ikke uvanlig) og den tidligere nevnte Flygende Jakob. Hvorfor er det så mye bananer i svensk mat? 

Anonymkode: e160f...4fa

[AnonymBruker]

Flamberer i konjakk- med is til

Anonymkode: bbf3b...484