Fersk gjørbakst

[AnonymBruker]

Hei!

ungene mine tar ferie fra barnehagen i morgen, og jeg vil gjerne gi de ansatte på avdelingen et lite kort og en kurv med kanelboller. 
 

Hvis jeg baker bollene kvelden før, syns jeg de blir tørre og litt kjipe morgenen etter. Stå opp grytidlig og bake er et alternativ, men har noen et bedre alternativ? Finnes det en god måte å Tine fryst bakverk på? Eller har du en knakende god metode på kaldheving av boller i store kvanta?

håper noen vil dele av sin hvetebakst-kunnskap ❤️

Anonymkode: 93c2e...ebc

[Marimba]

Bruk denne oppskriften:  https://krem.no/hjem/boller-og-kanelboller-tangzhong-style men bruk 1 ts gjær og kald væske. Elt deigen ferdig (skal eltes lenge!) og sett i kjøleskapet i natt. I morgen baker du ut boller, etterhever i 30 min (gjerne over vanndamp) og steker som anvist. Bonus, veldig god deig å jobbe med etter en natt i kjøleskapet. 

Du kommer nok ikke til å ha smakt ferskere, mykere boller