Skummet kulturmelk

[Gjest Espera]

Blingsa når jeg kjøpte melk her om dagen og har derfor en liter skummet kulturmelk i kjøleskapet.

Spørsmålet er hva jeg kan bruke denne til - kan jeg lage sveler av denne (med litt ekstra tilsatt smeltet smør f eks)?

[Tigi]

Jeg bruker skumma kultur til vafler. Kjempegodt!

[Nilma]

Spørsmålet er hva jeg kan bruke denne til - kan jeg lage sveler av denne (med litt ekstra tilsatt smeltet smør f eks)?

←

Det går fint, jeg brukte skummet kultur sist jeg lagde sveler.

[-Fisken-]

Oppskriften jeg bruker på sveler, er med skummet kulturmelk.

Det samme er yndlingsoppskriften min på hvite kakemenn

[Gjest Gjest]

Hei, Fisken! Kan du dele julemannoppskriften din med oss?

[-Fisken-]

Kakemenn

100 g smør eller margarin

3 1/2 dl sukker

1 ts hornsalt

2 1/2 dl kulturmelk (du kan også bruke vanlig melk)

12 dl hvetemel

Smelt smøret og avkjøl. Bland det tørre. Rør inn smør og melk, arbeid hurtig sammen. Legg plast over og la stå kjølig i 1-2 timer. Elt sammen og kjevl ut en leiv ca 3-4 mm tykk. Stikk ut kakemenn. Legg på plate, stekes ved 200 grader i 7-10 min. De skal være hvite og porøse. Avkjøles på rist.

[Gjest Gjest]

Tusen takk! Denne må jeg prøve innen desember kommer! Min egen julemannoppskrift er med vann...

[-Fisken-]

Tusen takk! Denne må jeg prøve innen desember kommer! Min egen julemannoppskrift er med vann...

←

Bare hyggelig!

Disse er virkelig farlig gode.

[Gjest Gjesta]

Da har du kanskje svele-oppskrifta di klar også Fisken?

[-Fisken-]

Jada!

Sveler (8-10 stk)

2 egg

1 dl sukker

3 dl kulturmelk

ca 4 dl hvetemel

1 ts natron

1 krm salt

Visp egg og sukker godt sammen. Tilsett kulturmelk og sikt i hvetemel blandet med natron og salt. Visp til en glatt røre. La røren svelle i 15-20 min. Sveler egner seg godt å steke på takke. Har du ikke take, bruk en stekepanne.

Smelt litt smør i en stekepanne og legg i en stor skje med drøre. Jevn røren ut med skjeen. Stek svelene lys brune på hver side ved middels varme. I teflonpanne trenger du ikke bruke fett.

server med syltetøy og evnt. rømme.

På den tradisjonelle måten avkjøles svelene og smøres med smør og serveres med sukker eller skiver av geitost.

[Gjest Gjest over]

*skriver opp skummet kulturmelk på handlelisten!*

[Gjest Gjest]

Potetball, stekte fleskebiter og kolrabistappe med et glass iskald kulturmelk syns jeg er nyyydelig (men ikke så mange andre ortsett fra innfødte...)

[Gjest Gjesta]

Takker og bukker Fisken!

Det var samme oppskrift som jeg har fra før, så da kan jeg nok ikke bruke skumma melk. Jeg steker dem nemlig på takke, og da setter de seg fast hvis de er magre.

[Nilma]

Potetball, stekte fleskebiter og kolrabistappe med et glass iskald kulturmelk syns jeg er nyyydelig (men ikke så mange andre ortsett fra innfødte...) 

←

La meg gjette, du skulle ikke tilfeldigvis være sunnmøring?

[-Fisken-]

Takker og bukker Fisken!

Det var samme oppskrift som jeg har fra før, så da kan jeg nok ikke bruke skumma melk. Jeg steker dem nemlig på takke, og da setter de seg fast hvis de er magre.

←

Ja ok Jeg bruker denne oppskriften og steker i en stekepanne med litt smør i. Det fungerer veldig bra, men så har jeg ikke prøvd takke.