Crème fraise utgått på dato

[AnonymBruker]

Jeg klarte å tenke helt feil angående dato og brukte i dag et beger med crème fraise i matlaging som gikk ut 22.juni. Tenkte over det først etterpå. 

Kan dette være skadelig? 

Den ble oppvarmet og luktet normalt. 

Anonymkode: e1b2c...0ff

[AnonymBruker]

Nei, det går bra, så lenge du ikke ble syk. Creme Fraiche har best før, ikke siste forbruksdato. 

Anonymkode: 6da9d...592

[AnonymBruker]

Skal ikke være noe problem det! Best før betyr kanskje blassere smak før den blir dårlig. Dårlig er den når den lukter vondt, og/eller har synlig mugg. Varer med siste forbruksdag er en annen sak.

Anonymkode: c3fec...df2

[AnonymBruker]

Går nok helt fint. Brukte nylig tre uker gammel melk og gamle egg i matlaging, gikk så fint så

Anonymkode: 3e8d5...c09

[AnonymBruker]

Det er mest kjøttpålegg du skal være forsiktig med datoen på, spise i god tid før utgangsdatoen.

Anbefaler også å skrive at du er gravid i HI, for mange leser ikke hvor tråden ligger, og gir da råd utifra «vanlige» mennesker, ikke gravide.

Anonymkode: fd300...42b

[AnonymBruker]

Yoghurt, syrnet melk, kefir, de fleste oster, rømme og crème fraîche er fermenterte melkeprodukter.

Det betyr at melka er tilsatt melkesyrebakterier for å omdanne laktose til melkesyre. Deretter blir de syrnede produktene høypasteurisert. Det betyr at de varmes opp bl.a. for å drepe uønskede bakterier. 

I gamle dager syrnet de melk og fløte nettopp for å oppbevare melka lenger uten tilgang til kjøleskap. 

Crème fraiche kan uåpnet stå måneder over utgått dato i kjøleskap uten å bli ødelagt. Hvis den lukter rømme og ikke har tatt dårlig smak, er den like god.

Oster er fermentert melk som lagres i måneder og enkelte i år før de spises. 

Anonymkode: ff4a3...cfa