Vil lage kake uten melkeprodukt - alternativ til ricotta?

[AnonymBruker]

Jeg skal bake til sommeravslutning, og vet vi har noen som ikke tåler melk. 

Ricotta er jo laget av myse, men det er nok ikke optimalt for dem uansett. Er det noen som har tips til hva jeg kan bruke i stedet for ricotta? 

Anonymkode: d975d...6fa

[AnonymBruker]

Erstatning av melk: Soya 

Anonymkode: e8b5e...64f

[CrystalGold]

Hvilken kake skal du lage?

[CrystalGold]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Erstatning av melk: Soya 

Anonymkode: e8b5e...64f

Ikke alle tåler Soya.

[AnonymBruker]

Hvis du legger ut oppskrift er det lettere å si hva du bør erstatte det med. 

Hilsen mor av melkeallergiker. 😊

Anonymkode: 75189...07c

[AnonymBruker]

https://meny.no/oppskrifter/kaker/Frukt--og-barkaker/Mandelkake-med-appelsin-ricotta-og-hvit-sjokolade/

Anonymkode: d975d...6fa

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (54 minutter siden):

https://meny.no/oppskrifter/kaker/Frukt--og-barkaker/Mandelkake-med-appelsin-ricotta-og-hvit-sjokolade/

Anonymkode: d975d...6fa

Her ville jeg nok lagd enn annen kake enn å prøvd å fått denne melkefri.  Både hvit sjokolade og risotto er vanskelig å erstatte med liknende melkefrie produkter. 

Anonymkode: 75189...07c

[AnonymBruker]

Kaken virker jo litt som en gresk yoghurtkake, så du kan jo prøve ut oppskriften med den tykkeste melkefrie yoghurten du finner (med unntak av kokosyoghurt)  Ellers tror jeg at vanlig matbutikk skal ha vegansk hvit sjokolade, om ikke så selger i alle fall søstrene Grene ganske billigt 

Jeg har laget vegansk "ricotta" til veganske gjester før og det er også veldig enkelt og ikke-dominerende i smaken (slik ricotta skal være) 

Anonymkode: 7b7bc...7c1