Oppbevaring av frukt og grønnsaker

[Pepita]

Kom til å tenke på noe nå... agurken jeg har på jobb hadde blitt til isagurk...

Lå i kjøleskapet...

Hvordan skal forskjellige frukt og grønnsaker oppbevares for best holdbarhet?

[Gjest piaf]

En del grønnsaker, som agurk, squash, aubergine og paprika, har det egentlig for kaldt i kjøleskapet, og for varmt i romtemperatur. Jeg pleier å oppbevare disse i grønnsaksskuffen nederst i kjøleskapet, der det skal være noen grader varmere.

Hvis agurken fryser, har den antakelig ligget helt inntil bakveggen i kjøleskapet, da har sånt lett for å skje. Eller det er eventuelt for lav temperatur i kjøleskapet.

[Gjest gjest1]

De gangene agurk blir frossent hos oss, så må jeg skru ned termostaten på kjøleskapet. Et jobbkjøleskap er kanskje rimelig tomt? Kan sikkert ha det litt varmere der.

[Gjest Bjørnsdatter]

Her hos BAMA finner du oversikt over hvordan du skal oppbevare ulike frukter og grønnsaker.

[Gjest Clueless]

Om det er kaldere eller varmere nederst i kjøleskapet kommer an på om det er et kombiskap, og i så fall hvor fryseren er plassert. Er den nederst er det ofte kaldere i bunnen av kjøleskapet enn øverst. Og motsatt.

[Cr@sh]

Tomater skal i hvert fall ikke i kjøleskap!

[Gjest Gjest]

Tomater skal i hvert fall ikke i kjøleskap!

←

Jeg vet dette, men må ha de i kjøleskap likevel! De er sååå mye bedre når de er kalde!

[Samantha]

ÅÅåå? Skal ikkje tomat i kjøleskap? Kvifor ikkje?? Held dei seg lenger i romtemperatur?

Eg syns dei er gode når dei er kalde eg...

Mamma har dei faktisk aldri i kjøleskapet, men eg har ikkje tenkt over det før...

[Gjest gjest1]

Jeg har også tomater i kjøleskapet, ja faktisk all frukt og grønt bortsett fra bananer. Liker ikke romtemperert, særlig ikke tomater.