Hvetefri mat

[Gjest Gjest]

Jeg vet jeg leste et intervju med Morten Harket (AHA) en gang hvor han fortalte at han for mange år siden helt hadde sluttet å spise "noe" og siden da hadde følt seg mye piggere generelt. Har aldri kommet på hva det var for noe men lurer nå på om det kan ha vært alle produkter som inneholder hvete?

Er det ikke for eksempel en brødtype som heter "spelt" som skal være fri for hvete? Det sies at man blir slapp og trett og eldes raskere av hvete så da må kansje dette være noe?

Er det noen av dere som har litt kunnskaper om dette og selv frastår fra diverse matvarer? Har du noen tips til økt livskvalitet ved å avstå fra noe og heller supplere med noe annet?

[Gjest Gjest]

Spelt er ikke en brødtype, men et kornslag.

[Gjest Gjest]

En del mennesker er jo intolerante mot hvete, og de får de garantert MYE bedre på alle måter, både fysisk og psykisk faktisk:p

[Gjest Gjest]

Spelt er en egen korntype, beslektet med hvete. Men hveten har helt overtatt siden den gir mye større avlinger.

Spelt er mer næringsrik: har høyere proteininnhold og glutenet (proteinet) har en annen struktur. Dvs at noen glutenallergikere tåler spelt.

Vanlig sikta hvete er jo høyglykemisk, og man får lett svingende blodsukker av å spise det. Spelt derimot har ikke denne virkningen, og man får ikke disse bølgedalene når man er veldign sulten. Så selv om Morten Harket sier mye rart, så har han nok rett i det at man kan få mer energi av å droppe hveten. Men da må man også legge om hele kostholdet for egentlig å få effekten. Dette er ikke nye tanker, men det Atkins, Fedon Lindberg mfl har som sine råd.

[Gjest Gjest]

Takk for svar