Gelélokk på ostekaken rant ut…

[AnonymBruker]

Vet ikke helt hva som gikk galt her, men laget ostekake som skulle være med blå gelé i midten og rødt gelélokk. Men da den røde geléen ble helt over ostekremen rant gelé ut i bunn av kakeformen. Hadde brukt sånn konditorfilm i kanten og tror kanskje noe gikk galt der… at den bøyde seg litt. For ostekremen var stivnet og gelé var romtemperert da den ble helt over. Hvordan legges egentlig konditorfilm rundt? Tapet den fast på innside av springformen og la den rundt i ring langs formen… Er det riktig måte å gjøre det på? 

Tenkte å dekke kaken med et lag jordbær i morgen i stedet. Kanskje i skiver. Eller annet tips?

Anonymkode: 31c78...1bf

[AnonymBruker]

Fant ut av feilen her… min samboer som er en flink baker og som har bakt mange ostekaker, skulle lage geléen og helle den over mens jeg gjorde på noe annet. Men han misforsto oppskriften og brukte for mye vann i geléen. 5 dl isteden for 2,5. Det er sikkert forklaringen… 

Anonymkode: 31c78...1bf

[AnonymBruker]

De feilen har jeg også gjort. Du skal bare ha halvparten så mye vann i geléen til ostekake som når du lager vanlig gelé. Du trenger ikke konditorfilm når geléen er blandet riktig. 

Anonymkode: 0611b...e3c

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (15 minutter siden):

Fant ut av feilen her… min samboer som er en flink baker og som har bakt mange ostekaker, skulle lage geléen og helle den over mens jeg gjorde på noe annet. Men han misforsto oppskriften og brukte for mye vann i geléen. 5 dl isteden for 2,5. Det er sikkert forklaringen… 

Anonymkode: 31c78...1bf

Helt rett. 

Anonymkode: 340e3...c0f

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (8 timer siden):

De feilen har jeg også gjort. Du skal bare ha halvparten så mye vann i geléen til ostekake som når du lager vanlig gelé. Du trenger ikke konditorfilm når geléen er blandet riktig. 

Anonymkode: 0611b...e3c

Jeg vet! Jeg brukte 2,5 dl i den blå geléen. Men så kom samboer hjem og han fikk oppgaven med å lage til den rød gelén. Han leste i oppskriften. Og han har jo laget ostekaken nylig til en konfirmasjon, så jeg regnet med at han visste. Jaja, feil kan skje den beste! 😊 Kaken er jo ikke ødelagt, blir bare uten gelé lokket. 🤪 
Konditorfolien har brukt for å få pen kant på kaken. 🇳🇴🇳🇴🇳🇴

Anonymkode: 31c78...1bf

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Jeg vet! Jeg brukte 2,5 dl i den blå geléen. Men så kom samboer hjem og han fikk oppgaven med å lage til den rød gelén. Han leste i oppskriften. Og han har jo laget ostekaken nylig til en konfirmasjon, så jeg regnet med at han visste. Jaja, feil kan skje den beste! 😊 Kaken er jo ikke ødelagt, blir bare uten gelé lokket. 🤪 
Konditorfolien har brukt for å få pen kant på kaken. 🇳🇴🇳🇴🇳🇴

Anonymkode: 31c78...1bf

I oppskriften stod 5 dl, men det gjaldt da for to pakker gelé til sammen… så jeg kan skjønne at feilen kan skje.

Anonymkode: 31c78...1bf