Kremet strandkrabbe suppe

[Pasha]

Er det noen her som har en oppskrift på dette?

Spiste det en gang på ball og det var kjempegodt

[Gjest piaf]

Har aldri forsøkt selv, men googlet litt og fant denne oppskriften. (Synes imidlertid det høres litt nifst og brutalt ut å hakke krabbene "med en tung kniv" før de går i gryten - dvs. mens de ennå er levende... )

Vet også at det finnes en oppskrift på suppe med bl.a. strandkrabber i Thomas Hornes bok Suppe.

Endret 6. november 2005 av piaf

[Pasha]

det hørtes litt brutalt ut ja.. kanskje sjekke ut den boka også.. kanskje litt mer humman måte der.

men takk skal du ha får hjelpen i allefall

[Lula]

Du skal IKKE hakke krabbene med en tung kniv mens de ennå er levende.

Ha krabbene i en veldig varm kjele, slik at de dør fort. SÅ knuser du skallene med en sleiv e.l.

[Gjest pulverheksa ii]

Det er ikke noe problem til denne oppskriften å drepe krabbene før de has i gryta.

Bruk en stor og tung kniv, husk dette er strandkrabber, de er mykere i skallet enn taskekrabbe, legg krabben med ryggskjoldet ned og legg kniven tvers over buken mellom øya på krabben og med et godt trykk oppå kniven deler du krabben i to. Da dør den momentant. Det går også fort, fortere enn å legge krabben i kokende vann.