Hvordan lager du eggerøre?

[Hut]

Wenda skrev (14 timer siden):

Tror det var han Gordon Ramsey som lagde det slik. Prøvde det etter å ha sett han gjøre det i et tv-program for mange år siden og aldri lagd eggerøre på noen annen måte igjen 😁 fantastisk godt blir det

Høres likt ut, men tror Ramsey bruker creme fraiche.

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 25.4.2022 den 11.57):

Alle lager den så ulikt. Hvordan lager du din beste eggerøre?

Bruker du hele egg? Mer hvite eller mer gult?

Salt/krydder/urter?

Hvilken varme steker du på?

Smør/olje?

Store eggerørebiter eller mer røre?

Steker du det lite eller mye?

Annet du har i?

Anonymkode: 8ad8d...bce

Kommer an på anledningen.

Til hverdags knekker jeg eggene i en bolle og tar ut strengen.

Krydrer med hvitløkspulver, salt, pepper, persille og hot sauce.

Steker så en halv pølse i småbiter, sammen med løk og heller deretter eggene over og steker på litt mindre enn medium varme.

Topper med en ts rømme og fersk vårløk, chilli og koriander.

 

Til 17 mai osv blander jeg eggene med litt fløte og lager det i en gryte på middels varme mens jeg med en slikkepott drar massen forsiktig frem og tilbake.

Anonymkode: d63ed...e2e

[Maskinfører]

var vel 17 Mai frokosten 2011  tok eggene oppi en bolle tilsatte litt pepper par ts vann  og gikk ut i hagen og klippet litt gressløk og strødde oppi dette ble vel piska med gaffel før det ble brent i panna 🙂