Bearnaisesaus til fisk?

[Gjest ¤¤¤]

Er det godt? Det står på Bearnaisesauspakka at det går...

Noen som har prøvd, og hva slags fisk passer det til?

[Gjest gjest1]

Nå er ikke jeg spesielt glad i bearnaisesaus uansett, men ville ikke hatt det til fisk.

Hvis du vil ha noe fra pose, så ville jeg heller valgt Hollaindessaus eller Lofoten fiskesaus. Sistnevnte er veldig god med noen reker oppi

[Gjest gjest1]

Bernaisesaus er opprinnelig en en fiskesaus, men er blitt en typisk kjøttsaus.

Vi bruker oftebernaisesaus til laks. Det er nydelig med bakt laks dampet sukkererter og potet til

[Ciara]

Enig med pulverheksa, det er veldig godt til laks.

[Gjest ¤¤¤]

Takk for svar. Saken er den at jeg prøver å spare penger for tiden, og skal derfor bruke opp matvarer jeg allerede har i skap og fryser. Derfor spm om kombinasjonen. har ikke andre posesauser i skapet, og vil nødig kjøpe noe mer akkurat nå.

Det blir ørret og bearnaise idag, med årstidens grønnsaker fra kjøleskapet!

[Nella]

Vet ikke hvordan det er til ørret, men til panert fisk er charon saus (skrives sikkert ikke sånn) godt. Det er bearnaisesaus som du tilsetter litt tomatpure (evnt ketchup) i.

Da har du et tips til en annen gang feks.

Syns middagen din hørtes kjempegod ut

[Shine21]

er nydelig til laks!!

[Gjest Gjest]

Det passer til mange typer fisk og jeg syns det er mye bedre enn hollandaisesaus.

[Gjest Gjest_trådstarter_*]

Hei!

Takk for mange svar! Middagen smakte godt! Da har jeg utvidet middagsreportoaret også. Bearnaisesaus smaker nesten bedre til ørret enn til biff synes jeg!

[Gjest piaf]

Det høres jo veldig logisk ut, egentlig, i og med at en (?) av ingrediensene som skiller en Bearnaise fra en Hollandaise er estragon, en urt som passer veldig godt til fisk og skalldyr.

At Bearnaise opprinnelig er en fiskesaus, var jeg ikke klar over. Lurer på hvorfor man begynte å kun kombinere den med biff? :klø:

[-Fisken-]

Bernaisesaus er faktisk veldig godt sammen med spagetti også.

[Gjest gjest1]

Bearnaise er obligatorisk når vi har panert fisk her i heimen

[moka]

veldig godt til fiskepinner. med makaroni ved siden av. første gangen jeg hørte om det hørtes det fælt ut, men det var ikke det.

[Chihiro]

Da jeg var liten hadde vi noen ganger fiskeboller i bearnaisesaus, med poteter til. Høres sært ut, men jeg mener å huske at det var ganske godt.