Gode lunsjer hjemme

[Sofakona]

Jeg går hjemme og mannen min jobber hjemme og vi trenger tips til gode lunsjer. Noe vi eventuelt kan lage litt kjapt, gjerne varm mat.

Men ikke egg(kan innholde egg,men ikke omelett etc) og ikke grøt

Noe som er skikkelig godt, eventuelt noe vi kan lage dagen/ kvelden før.

 

[AnonymBruker]

Wraps med all slags fyll

Anonymkode: e0b20...249

[AnonymBruker]

Jeg lager ofte nudelsuppe/ramen. Synes det er topp lunsj. 

Anonymkode: 70da1...d8a

[Gjest]

Omelett med cottage cheese.

[AnonymBruker]

Anonym Bruker0 skrev (4 minutter siden):

Omelett med cottage cheese.

Leste du hovedinnlegget?

Anonymkode: d8d9e...d17

[Gjest]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Leste du hovedinnlegget?

Anonymkode: d8d9e...d17

Beklager, overså det med egg.

[AnonymBruker]

Sofakona skrev (2 timer siden):

Jeg går hjemme og mannen min jobber hjemme og vi trenger tips til gode lunsjer. Noe vi eventuelt kan lage litt kjapt, gjerne varm mat.

Men ikke egg(kan innholde egg,men ikke omelett etc) og ikke grøt

Noe som er skikkelig godt, eventuelt noe vi kan lage dagen/ kvelden før.

 

Pasta med avocadokrem og tomater( kan spises både varm og kald)

1 stk avokado 
1 stk hvitløksfedd 
2 ss ristede pinjekjerner 
1 dl god olivenolje 
2 ss sitronsaft , ferskpresset 
salt og pepper 
Pasta etter eget ønske 
8 stk små tomater

1.Sett ovnen på 180 grader. Kok opp vann i en stor kjele.

2.Ha avokado, hvitløk, pinjekjerner, olivenolje og sitronsaft i en food prosessor eller blender. Kjør til en jevn grønn saus, det tar ca 1 minutt. Spe med litt ekstra olivenolje eller vann hvis kremen blir for tykk. Smak til med salt, pepper og evt litt ekstra sitronsaft.

3.Legg tomatene i en ildfast form. Ha over litt olivenolje, salt og pepper. Stek tomatene midt i ovnen på 180 grader i ca. 5 minutter til skallet begynner å sprekke.

4.Kok pasta i lettsaltet vann til den er al dente, det vil si myk, men med litt tyggemotstand. Det tar ca 6-7 minutter.

5.Hell vannet av pastaen, og bland den med avokadokremen. Topp med de varme tomatene og gjerne litt pinjekjerner.

 

-Søtpotettoast med avocado,cherrytomater,redikker,ferske urter og flaksalt.

 

Anonymkode: d8d9e...d17

[Amossa]

Jeg synes det er kjapt å lage varme smørbrød i ovnen.  Da gnir jeg hvitløk/olivenolje på et par store brødskiver, varmer på brett i ovnen, og legger så på Strandaskinke, cherrytomater og noen biter med fetaost (gjerne fra glass).  Lar stå i ovnen til osten smelter.