Har du brukt speltmel i brød?

[AnonymBruker]

Blir det en tyngre deig enn med vanlig hvetemel? Bruker en bare spelt, eller tilsettes andre ting i tillegg? Jeg vurderer å bake med dette for hånd første gang denne uka og vil samtidig bruke en bakemaskin for å teste ut om det blir tyngre å elte for maskinen og tettere konsistens. Er det virkelig bedre for fordøyelsen, eller litt helsehype? 

Anonymkode: f0da4...4ef

[AnonymBruker]

Baker bare speltbrød til hverdags, nærmere bestemt dette https://www.godt.no/oppskrift/1739/verdens-enkleste-broed.

Det blir noen solide brød som metter (og smaker!) veldig godt.

Om det er bedre for oss enn vanlig mel vet jeg ikke. Men jeg har ikke funnet noen andre brød som er så smaksrike og saftige,  så jeg er absolutt en fan av spelt.

Anonymkode: ed75b...167