Pinnekjøtt i kjøleskap med ustabil temp. Spiselig?

[AnonymBruker]

Vi satte to pakker pinnekjøtt i et kjøleskap i kjeller som det må være noe galt med. Temperatur viser minus 2 grader. (Innstilt på 4 grader). Mulig temp kan ha variert, men det vet jeg ikke. Det er kun pinnekjøtt pakkene som stod inni. Men ble litt i stuss på om kjøttet er fortsatt godt å spise. Hva tenker dere? Kan vi ha pinnekjøttet til middag i morgen?  

Anonymkode: 3353c...fb8

[AnonymBruker]

Så temperaturen har vært lavere enn den skulle være? Det er da i hvert fall ikke noe problem.

Anonymkode: a6914...448

[Dolce]

Hvis kjøttet ikke er tilberedt, kan det helt fint spises. Oppbevares jo i romtemperatur i butikkene. 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Så temperaturen har vært lavere enn den skulle være? Det er da i hvert fall ikke noe problem.

Anonymkode: a6914...448

Ja. Men siden temp er like under frysepunkt, så er kjøttet noe frossent, men dersom temp kan ha svinget litt så kan det ha vært på pluss siden innimellom. Derfor ble jeg usikker. Fryst, tint, fryst osv. Men jeg vet jo ikke dette. Har sett før at temp har vært ustabil, men så virket det som plutselig at den var ok igjen. Nokså nytt AEG kjøleskap, men et rimelig ett. Vet ikke om problemet med temp kan skyldes lite innhold i kjøleskap delen.

Anonymkode: 3353c...fb8

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Ja. Men siden temp er like under frysepunkt, så er kjøttet noe frossent, men dersom temp kan ha svinget litt så kan det ha vært på pluss siden innimellom. Derfor ble jeg usikker. Fryst, tint, fryst osv. Men jeg vet jo ikke dette. Har sett før at temp har vært ustabil, men så virket det som plutselig at den var ok igjen. Nokså nytt AEG kjøleskap, men et rimelig ett. Vet ikke om problemet med temp kan skyldes lite innhold i kjøleskap delen.

Anonymkode: 3353c...fb8

Hvorfor tror du temperaturen svinger litt? Det høres mer ut som om det kan være varig lav temperatur pga lite innhold og at dere muligens ikke åpner døren så ofte.

Pinnekjøttet kan uansett spises hvis det er fra en uåpnet pose med dato frem i tid.

Ville kjøpt et termometer og lagt inne i kjøleskapet.

Anonymkode: 812a9...cc6

[AnonymBruker]

Det er uansett ikke noe problem om noe fryser/tiner/fryser/tiner, med mindre

1) man fryser noe bevisst ned for å utsette nedbrytingsprosessene slik at produktet er holdbart lengre etter holdbarhetsdato i kjøleskap/romtemperatur. Da vil det å tine produktet føre til kortere holdbarhet.

2) det endrer form eller konsistens ved frysing/tining, som f.eks. frukt eller kaker

Pinnekjøtt er holdbart i romtemperatur, kan like gjerne fryses, og endrer ikke konsistens.

Anonymkode: 812a9...cc6

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (14 minutter siden):

Hvorfor tror du temperaturen svinger litt? Det høres mer ut som om det kan være varig lav temperatur pga lite innhold og at dere muligens ikke åpner døren så ofte.

Pinnekjøttet kan uansett spises hvis det er fra en uåpnet pose med dato frem i tid.

Ville kjøpt et termometer og lagt inne i kjøleskapet.

Anonymkode: 812a9...cc6

Vi har termometer inni. Derfor jeg vet at det er minus 2 grader. Har sett tidligere på termometer at det har vært varmere og ustabilt på temp, men ikke sjekket termometer etter at pinnekjøttet ble lagt der i romjulen. Siden det tidligere har vært på pluss siden er jeg usikker på om det svinger. Dette er et kombiskap der vi bruker mest fryseren. Så det er sikkert grunnen til lav temp.

Anonymkode: 3353c...fb8

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (6 minutter siden):

Vi har termometer inni. Derfor jeg vet at det er minus 2 grader. Har sett tidligere på termometer at det har vært varmere og ustabilt på temp, men ikke sjekket termometer etter at pinnekjøttet ble lagt der i romjulen. Siden det tidligere har vært på pluss siden er jeg usikker på om det svinger. Dette er et kombiskap der vi bruker mest fryseren. Så det er sikkert grunnen til lav temp.

Anonymkode: 3353c...fb8

Men hvis holdbarheten i romtemperatur er frem i tid, så er det jo ikke noe problem. Med mindre det er varmere enn 25 grader...

Anonymkode: 812a9...cc6