Droppe kefir i kakeoppskrift? :)

[AnonymBruker]

Har en sjokoladekake jeg har laget flere ganger som er så god, men har glemt å kjøpe kefir som er i oppskriften.. Noen som vet om det går bra å droppe den? Hvilken funksjon har kefir i kake?

Anonymkode: f2e28...59f

[AnonymBruker]

Det gjør den mer saftig. Har du rømme? 

Anonymkode: 7c64a...8f0

[Bacteria]

Er vel kefira som gjør den så god, tipper jeg. 
Skal det være natron i den og?

Kefir og natron gjør kaka luftig og saftig. En slags heving…

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Det gjør den mer saftig. Har du rømme? 

Anonymkode: 7c64a...8f0

Åååh, nei  Har bare naturell yoghurt men det kan vel ikke brukes? 😭

Anonymkode: f2e28...59f

[Bacteria]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Det gjør den mer saftig. Har du rømme? 

Anonymkode: 7c64a...8f0

Eller yoghurt… gjør ikke noe om den har gått ut på dato. 

[AnonymBruker]

Bacteria skrev (Akkurat nå):

Er vel kefira som gjør den så god, tipper jeg. 
Skal det være natron i den og?

Kefir og natron gjør kaka luftig og saftig. En slags heving…

Det er natron i oppskriften også, ja

Anonymkode: f2e28...59f

[Taluno]

Kefir gjør den mer saftig og holdbar.

Jeg har en kake jeg lager ofte, som opprinnelig skal være med kefir. Første gang jeg skulle lage den hadde jeg ikke kefir tilgjengelig, så brukte vanlig melk. Synes den er så saftig og god at jeg har brukt vanlig melk i den i mange år i ettertid.

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Åååh, nei  Har bare naturell yoghurt men det kan vel ikke brukes? 😭

Anonymkode: f2e28...59f

Joda 🙂

Anonymkode: 1a38b...3b3

[Mazarini]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Åååh, nei  Har bare naturell yoghurt men det kan vel ikke brukes? 😭

Anonymkode: f2e28...59f

Ja, det blir like bra! Bare å kjøre på. Oppskrifter med natron har godt av et syrna melkeprodukt, typ yoghurt, rømme, kefir, kulturmelk. Men spiller ikke store rollen hvilket. 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Joda 🙂

Anonymkode: 1a38b...3b3

 

Mazarini skrev (Akkurat nå):

Ja, det blir like bra! Bare å kjøre på. Oppskrifter med natron har godt av et syrna melkeprodukt, typ yoghurt, rømme, kefir, kulturmelk. Men spiller ikke store rollen hvilket. 

Wii takk for svar, da prøver jeg med yoghurten 😄

Anonymkode: f2e28...59f

[AnonymBruker]

Jeg bruker enten yoghurt eller rømme for å erstatte kefir da jeg tåler laktose dårlig og det ikke er laktosefri kefir. Funker bra. 

Anonymkode: 5bb3b...c36

[AnonymBruker]

Om det er natron i, MÅ du ha noe syre i kaken. Natron trenger syre for å virke. 

Men det går helt fint å bytte med yoghurt naturell, som også er et surt melkeprodukt. Du kan til og med hive oppi litt eddikk (!) om du ikke har noe annet syrnet du kan ha oppi. 

Anonymkode: 25780...241