Kakehjelp - «piske sammen»?

[AnonymBruker]

Hei! Baker denne gulrotkaken https://www.detsoteliv.no/oppskrift/gulrotkake-med-ananas-carrot-pineapple-cake for første gang, og lurer på hva som menes med å piske sammen egg/olje/sukker? 
 

Vet jo hva piske betyr, men skal det kun bli en jevn masse, eller piskes til det endrer farge/konsistens på noe vis?

Noen kakebakere her med erfaring? 🙈

Anonymkode: 08c3b...451

[AnonymBruker]

Tenk at det skal være jevnt blandet. Menes det noe vesentlig annet enn å blande noe veldig godt står det gjerne "piskes hvitt" eller "piskes til sukkeret er oppløst".

 

Ser ut som en god kake  

Anonymkode: 15f8a...757

[Rumle]

Nei, glem det, enig med ab over, jeg leste feil 😊👍

Endret 1. februar 2022 av Rumle

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (59 minutter siden):

Hei! Baker denne gulrotkaken https://www.detsoteliv.no/oppskrift/gulrotkake-med-ananas-carrot-pineapple-cake for første gang, og lurer på hva som menes med å piske sammen egg/olje/sukker? 
 

Vet jo hva piske betyr, men skal det kun bli en jevn masse, eller piskes til det endrer farge/konsistens på noe vis?

Noen kakebakere her med erfaring? 🙈

Anonymkode: 08c3b...451

Det skal piskes hvitt. Blander du en sånn kake for lite øker sannsynligheten for at den skiller seg i ovnen. 

Det står «rør sammen» og «pisk inn» på glasuren også, og den skal piskes både godt og lenge for å bli god, derfor betyr «pisk» i akkurat denne oppskriften «til hvitt og kremete». (Men det skal jo ikke folk måtte vite av seg selv)

Jeg gir den minuspoeng for dårlig presisjon i forklaring.

Anonymkode: 6f12f...7aa

[AnonymBruker]

Oppskriftene på det søte liv er jo helt håpløse. Hun må jo beskrive hva hun mener bedre. Ser at du skal ha kanel, bakepulver og natron oppi det våte, da risikerer du jo å få klumper av dette i kaken. Og har du fått en klump med natron i kakebiten din én gang vet du hvor grusomt det smaker 😂 

Bruk heller Krem.no hun er ekte konditor og lever av å lage skikkelige "idiotsikre" oppskrifter hvor hun forklarer godt og lærer bort kunnskapen sin. Følg henne på Instagram, hun kjører noe som heter kunnskapsmandag hver uke, der er det masse å lære. 

https://krem.no/hjem/gulrotkake/ 

Anonymkode: d7da2...4ae

[AnonymBruker]

Glemte helt denne i bakingen 🤦🏻‍♀️ Men tusen takk, dere ❤️ 

Lang bakekveld gjort kort. Den ble skikkelig tung og «rå» selv 15 minutt over anbefalt steketid (jeg gjorde nok noe feil selv om jeg brukte vekt for å få målene nøyaktig). Endte opp med å begynne på nytt med en enkel oppskrift fra matprat som jeg la til litt krydder i, og den ble veldig god og stor suksess. Men det er lenge til neste gang jeg baker 😅

Anonymkode: 08c3b...451

[Gjest O.G.]

AnonymBruker skrev (På 3.2.2022 den 13.17):

Oppskriftene på det søte liv er jo helt håpløse. Hun må jo beskrive hva hun mener bedre. Ser at du skal ha kanel, bakepulver og natron oppi det våte, da risikerer du jo å få klumper av dette i kaken. Og har du fått en klump med natron i kakebiten din én gang vet du hvor grusomt det smaker 😂 

Bruk heller Krem.no hun er ekte konditor og lever av å lage skikkelige "idiotsikre" oppskrifter hvor hun forklarer godt og lærer bort kunnskapen sin. Følg henne på Instagram, hun kjører noe som heter kunnskapsmandag hver uke, der er det masse å lære. 

https://krem.no/hjem/gulrotkake/ 

Anonymkode: d7da2...4ae

Takk for tips.