Hvordan koke perfekt luftig, men klebrig ris?

[AnonymBruker]

Jeg koker ofte ris, men det varierer veldig hvor bra den blir. 

Merker forskjell på forskjellige rismerker også. 

Jeg pleier å vaske risen, og så tar jeg oppi vann til litt under fingerleddet mitt. Setter tuppen av fingeren der den rører risen også skal vannet gå opp til det første leddet på fingeren. 

Resultatet varierer veldig. 

Hvordan koke perfekt ris så den blir luftig men klebrig? 

Anonymkode: 59564...f63

[elien]

Jeg kjøper alltid god jasmin ris på internasjonale butikker. 

Skyller risen bare litt, 2 deler vann og 1 del ris, koker opp vannet med 1 ss rapsolje og litt salt, når vannet koker har jeg i risen, rører rundt, har på lokk og skrur ned platen til 2, lar det stå i ca 20 min, lar det stå noen minutter så rører litt i gryten rett før servering.