Hva har du på knekkebrødene du lager selv? Frø osv

[AnonymBruker]

Jeg trenger inspirasjon. Har laget knekkebrød med samme ingredienser hele tiden og trenger å fornye meg. 

Altså spør jeg deg om hva du har i knekkebrødene du lager selv. Hva egner seg bra og hva er best å droppe? 

Anonymkode: 3d2f6...434

[AnonymBruker]

Jeg har blitt veldig fan av å bruke linser i knekkebrød, fitfocus har en oppskrift 😊 Strør heller over maldonsalt på toppen før steking enn å blande salt i røren. 

Anonymkode: 01e6d...e58

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Jeg har blitt veldig fan av å bruke linser i knekkebrød, fitfocus har en oppskrift 😊 Strør heller over maldonsalt på toppen før steking enn å blande salt i røren. 

Anonymkode: 01e6d...e58

Tørre linser eller kokt? Har du de i røra eller strør du de på toppen? 

Anonymkode: 3d2f6...434

[AnonymBruker]

19 hours ago, AnonymBruker said:

Tørre linser eller kokt? Har du de i røra eller strør du de på toppen? 

Anonymkode: 3d2f6...434

Tørre røde linser som er vannet ut, bør også gå fint med de på boks. Har de i røra. 

Anonymkode: 01e6d...e58

[AnonymBruker]

Quinoa og furikake krydder  

Anonymkode: 237ad...c50

[AnonymBruker]

Baker innimellom med hakkede valnøtter, og valnøttolje. 

Strør med havsalt. Eller havsalt og urter. 

Foretrekker å bake de ultrasprø. Bare litt grovt rugmel, havregryn, og resten frø. 

Varierer kombinasjonen av frø en del. 

Anonymkode: c0ed4...8df

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (5 timer siden):

Baker innimellom med hakkede valnøtter, og valnøttolje. 

Strør med havsalt. Eller havsalt og urter. 

Foretrekker å bake de ultrasprø. Bare litt grovt rugmel, havregryn, og resten frø. 

Varierer kombinasjonen av frø en del. 

Anonymkode: c0ed4...8df

Urter? Det har jeg ikke tenkt på. Hva bruker du? 

Anonymkode: 3d2f6...434

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (10 timer siden):

Urter? Det har jeg ikke tenkt på. Hva bruker du? 

Anonymkode: 3d2f6...434

Jeg synes litt rosmarin er godt, men det er jo en dominant smak. Passer veldig godt om du liker nøytrale oster som pålegg.

Basilikum, persille... det meste fungerer. 

Anonymkode: c0ed4...8df

[Ugresset]

På knekkebrødene som i oppå knekkebrødene eller i røra? Oppå knekkebrødene er det digg å drysse sesamfrø og havsalt, - alltid havsalt på knekkebrød! Sedamfrøene blir da ristet i ovnen. Jeg liker igså å strø gresskarkjerner og/eller solsikkekjerner over. 

I røra er det godt med revet gulrot. Ellers er jeg ikke så avansert, havre og frø er det det går mest i. Det er også godt å tilsette sort pepper og ekstra salt, da blir de supergode til smørepålegg som leverpostei, makrell i tomat, hummus og liknende. 

Prøv hjemmelagde frøknekkebrød med smør, ost og sylteagurk. Det er latterlig godt! 

[AnonymBruker]

Kokt quinoa

Quinoaflak

Quinoamel

Hirseflak

Teffmel

Chiafrø

Sesamfrø

Solsikkefrø

Timian

Karve

Chili

Salt

Vann

Anonymkode: bf2bb...8a5

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 22.1.2022 den 23.40):

Kokt quinoa

Quinoaflak

Quinoamel

Hirseflak

Teffmel

Chiafrø

Sesamfrø

Solsikkefrø

Timian

Karve

Chili

Salt

Vann

Anonymkode: bf2bb...8a5

Blottlegger du chiafrøene over natta eller har du de tørre i røra/på toppen? 

Anonymkode: 3d2f6...434

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (10 timer siden):

Blottlegger du chiafrøene over natta eller har du de tørre i røra/på toppen? 

Anonymkode: 3d2f6...434

Jeg bare putter de i røra og lar røra som helhet stå og svelle et kvarter eller tre. Må ofte tilsette litt ekstra vann etterhvert som chiafrøene sveller. 

Det er forresten lurt å blande chiafrøene godt med en type mel eller gryn før man tilsetter væske. Hvis frøene ligger inntil hverandre får man slimete klumper/clusters av chiafrø i røra siden de trekker til seg væske før man rekker å røre og dermed rekker å lime seg til hverandre. 

Anonymkode: bf2bb...8a5

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (14 timer siden):

Jeg bare putter de i røra og lar røra som helhet stå og svelle et kvarter eller tre. Må ofte tilsette litt ekstra vann etterhvert som chiafrøene sveller. 

Det er forresten lurt å blande chiafrøene godt med en type mel eller gryn før man tilsetter væske. Hvis frøene ligger inntil hverandre får man slimete klumper/clusters av chiafrø i røra siden de trekker til seg væske før man rekker å røre og dermed rekker å lime seg til hverandre. 

Anonymkode: bf2bb...8a5

Det var et godt tips. Takk for det!

Anonymkode: 3d2f6...434