Ostekake - mager kesam istedenfor lettrømme

[AnonymBruker]

Kan man bytte ut lettrømme med mager kesam i ostekake? 

Anonymkode: f890e...533

[AnonymBruker]

Ja, du kan jo det. Men det vil påvirke smak og konsistens. Om det blir verre eller bedre? Se, det er smak og behag. Men husk at kesam er en ost, og rømme ikke er en ost. For meg er det dermed mer logisk å erstatte kremost med kesam og rømme med joghurt eller skyr. Men, igjen, oppskriftene på ostekake er mange og ofte rare.

Husk også at ostekake er best om oste-delen er så lite søt som tenkelig mulig. Jeg bruker bare en ss eller to sukker i den, siden kjeksbunn og topping flyter av sukker. Kaker er best om de i tillegg til «søt» har smak og konsistens. 

Og, du? Husk salt i kaken. Kaker uten salt er aldri noe gode. Og nesten ingen oppskrifter minner folk på at søtmat må saltes.

Anonymkode: fa461...89a