Middagstips (utfra hva jeg har i skapet)

[AnonymBruker]

Jeg forsøker å tenke gjennom om det er noe jeg kan lage til middag (2 voksne) utfra hva jeg har uten å måtte gå i butikken. Jeg har noen ingredienser, men føler ikke jeg har noe som blir en rett som fullverdig middag til to personer.

Noen tips om det er noe jeg kan lage utav noe av dette? Dette er hva jeg har:

Pasta
Egg
Melk
Halv squash
Halv paprika
Løk (gul og rød)
Gulrøtter
Halv boks krossade tomater
Småtomater
Litt hjertesalat
En boks tomatbønner
En Toro-pose gul ertesuppe
Halv pose Pommes frites

 

Anonymkode: 6864d...6d4

[AnonymBruker]

Omelett

Pasta med tomatsaus 

Ertesuppe 

Tre fullverdige middager her i huset i alle fall. 
 

I både pasta og omelett kan du ta med mye av grønnsakene
 

 

Anonymkode: e52ae...6e5

[AnonymBruker]

Stek løk, ha oppi den halve boksen med hakket tomat og småtomatene (i biter om du vil). Så hakker du opp gulrot og squash og har oppi. Kok pasta. Så kan du ha en litt fantasiløs salat med paprika og hjertesalat til hvis du vil ha det  

Anonymkode: 5442c...83c

[AnonymBruker]

Takk for tips. Alle de rettene dere nevner er gode, men det jeg tror er problemet er at jeg mangler en god proteinkilde. Dermed vil ingen av rettene mette noe særlig.

TS

Anonymkode: 6864d...6d4

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (22 minutter siden):

Takk for tips. Alle de rettene dere nevner er gode, men det jeg tror er problemet er at jeg mangler en god proteinkilde. Dermed vil ingen av rettene mette noe særlig.

TS

Anonymkode: 6864d...6d4

Hæ?

Jeg lager titt og ofte vegetariske pastaretter til hverdags, det er da virkelig ikke noe problem for meg og mannen min (stor kar på 1,90 som trener en del) å bli mette av det.

Dessuten mangler du jo ikke proteinkilder, du har jo både bønner og egg.

Du kan feks lage shakshuka: https://www.godt.no/oppskrift/8830/shakshuka .

Med litt godt brød til blir dere da mer enn mette (bak noe om du ikke har, feks rundstykker eller grove scones om du ikke har gjær). Det er til og med mulig å ha boksen med tomatbønner i tomatsausen her, da blir dette er svært mettende rett (selv om hermetiske kikerter ville ha fungert bedre rent smaksmessig.

Anonymkode: eeefe...f96

[AnonymBruker]

Shakshuka hørtes godt ut, det må jeg prøve en dag!

Hadde jeg vært alene så hadde jeg fint laget meg pasta med tomatsaus og grønnsaker. Men jeg vet at min mann vil synes det er kjipt. Han foreslo egg, tomatbønner og pommes frites men det syntes jeg hørtes litt kjipt ut igjen. Så det endte med at han nå har reist til butikken. 😅

TS

Anonymkode: 6864d...6d4

[AnonymBruker]

Grillet hjertesalat med småtomater og litt finhakket løk  med bløtkokte egg.  Regner med du har litt olivenolje, eddik til å lage en enkel vinagrette

https://kiwi.no/oppskrifter/salater/grillet-hjertesalat-med-urteolje/

 med tomatbønnene, squash og paprikaen hadde jeg improvisert frem noe ala denne gryteretten  https://levmeddiabetes.no/2019/11/spicy-tomatpanne-med-bonner/

Ertesuppen er en egen middag

Og så hadde jeg sett hva som var igjen av grønnsaker og laget en enkel tomatsaus til pasta. 

Anonymkode: 3af43...9bf

[AnonymBruker]

PS: Her er shakshuka med både hermetiske tomater og baked beans (selvsagt britisk oppskrift):

https://www.asda.com/good-living/recipe/shakshuka-beans

Anonymkode: eeefe...f96