Forklar meg, damping av pinnekjøtt

[AnonymBruker]

Har glemt hvordan dette var, har lagt pinnene i rist og kokt opp vannet og lagt i kjøttet, men ska vannet i bunnen av kjelen fortsette å koke hele dampe-tiden? 

Anonymkode: 77eb3...131

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Har glemt hvordan dette var, har lagt pinnene i rist og kokt opp vannet og lagt i kjøttet, men ska vannet i bunnen av kjelen fortsette å koke hele dampe-tiden? 

Anonymkode: 77eb3...131

Ja, og pass på at det ikke koker tørt. Mulig du må fylle på mer vann underveis.

Anonymkode: 970db...f16

[nomore82]

Vannet i bunnen skal koke hele veien ja. Er derfor du får damping av kjøttet. Pass på at du alltid har en 2-3 cm med vann i kjelen. Jeg pleier å dampe det i ca 3 timer (til kjøttet løsner fra benet) og deretter til grilling i ovnen i 10 minutt mens resten blir klart

[nomore82]

Husk lokk på forresten

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (7 minutter siden):

Har glemt hvordan dette var, har lagt pinnene i rist og kokt opp vannet og lagt i kjøttet, men ska vannet i bunnen av kjelen fortsette å koke hele dampe-tiden? 

Anonymkode: 77eb3...131

Pinnene i rist?

Anonymkode: 9b104...c4e

[AnonymBruker]

Hvordan skal det ellers dampe tenker du?

Anonymkode: 2ea11...22b

[GammelKaktus]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Pinnene i rist?

Anonymkode: 9b104...c4e

Jeg og koblet det til at han har lagt rist og pinner. 😄 Men regner med han bare har lagt de oppover og ikke har smør på flesk.  

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 24.12.2021 den 14.16):

Pinnene i rist?

Anonymkode: 9b104...c4e

Hadde det litt travelt på kjøkkenet da jeg skrev dette på juleaften, men ja mente at jeg hadde lagt pinnene slik at de ble en rist 😄 

AnonymBruker skrev (På 24.12.2021 den 14.17):

Hvordan skal det ellers dampe tenker du?

Anonymkode: 2ea11...22b

Nei jeg var usikker på om det bare skulle "trekke" eller faktisk koke i bunnen, men med Kvinneguidens rådgivere løste det seg helt fint og middagen ble perfekt 😄

Anonymkode: 77eb3...131

[Djungelvrål]

Jeg har alltid i mer vann enn jeg skal. Liker ikke at skyen er bare fett siden den brukes som sky.