Hvit saus til fiskeboller?

[AnonymBruker]

Fiskemannen. 500 gr. Hvor mye saus, mest fiskebollekraft eller melk? H ør mye hv.mel?

Anonymkode: d015e...4ac

[Gjest O.G.]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Fiskemannen. 500 gr. Hvor mye saus, mest fiskebollekraft eller melk? H ør mye hv.mel?

Anonymkode: d015e...4ac

Hvor mange skal ha mat?

Poteter som er metningsgarnityr?

Annen siderett/grønnsaker?

5o/50 smør og mel til en roux som ikke skal brunes, og så begynner du å spe ut med melk og kraften du har. Smaksett med muskat, salt og pepper.

 

Endret 14. desember 2021 av O.G.

[Leo]

50/50 kraft og melk. Ca. 30 g. hvetemel evt. ca. 5 g. pr. dl. saus. 

[AnonymBruker]

Det kommer jo helt an på hvor mye saus du vil ha. 

Jeg pleier å ha 3/5 eller 3/4 kraft, resten melk. 

2 ss smør og to ss mel pr 4 dl væske. Jeg pleier å doble oppskriften, slik at det blir rett i underkant av 1 liter (men jeg aner ikke hvor mange du lager til). 

Anonymkode: 61d2b...85c

[AnonymBruker]

Jeg laget det i stad, og som alltid på slump 😛 Smelte en stor dæsj smør, riste oppi litt mel, så melk til passe konsistens. Gjerne en skvett lake eller litt salt.

Anonymkode: f1e98...e77

[AnonymBruker]

Jeg bruker all kraften som er i pakken og tilsetter melk til det blir passe. 

Anonymkode: d66b3...4c9

[Whistler]

AnonymBruker skrev (6 minutter siden):

Fiskemannen. 500 gr...................

Anonymkode: d015e...4ac

 

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

.....................

2 ss smør og to ss mel pr 4 dl væske. Jeg pleier å doble oppskriften, slik at det blir rett i underkant av 1 liter (men jeg aner ikke hvor mange du lager til). 

Anonymkode: 61d2b...85c

500g fiskeboller begrenser jo antall man kan lage til ganske betraktelig.  Sånn omtrent 3 eller 4 kan man jo elegant anta.