Hvordan lage skikkelig god kålrotstappe?

[DaddyDom]

AnonymBruker skrev (På 13.12.2021 den 18.53):

Jeg er veldig glad i kålrotstappe, og synes de jeg får servert på restauranter og hoteller er utrolig gode. De jeg liker godt er nesten som puré, litt mørke (tilsatt gulrot eller søtpotet?) og litt kremet.

Hvordan kan jeg lage skikkelig god kålrotstappe hjemme? Har du en god oppskrift til meg?

Anonymkode: 577eb...1a7

Jeg lader den slik: 

1 stor kålrot og 1 medium søtpotet (mye bedre enn gulrot i!) 100g smør og 1-2dl kremfløte

sørg for p koke dette godt mørt, men ikke til mos! Sjekk med kniv underveis. Deretter hell av alt vannet og damp ut resten av vannet til du ser at kålroten og søtpoteten blir tørr/lysere. 
 

så blander du inn smør og deretter kremfløte. Så salt og pepper og smake til. Så skekker du konsistens og smak og tilsetter litt mer smør eller fløte. Bruk gjerne stavmikser i blandefasen for å få den jevn og fin. Blir dødsgodt!

[AnanasPåTaco]

Kålrot, gulrot, mandelpotet, pepper, muskatnøtt, kraft fra pinnekjøtt, vaniljestang, meierismør og kremfløte👌🏻