Raffinerte karbohydrater

[Gjest Gjest]

Hva er det som går under raffinerte karbohydrater?

[Gjest Gjesta]

I all hovedsak hvitt sukker, hvitt mel, og varer som inneholder disse som sin hovedbestanddel. Raffinert betyr i denne sammenheng bearbeidet.

[Gjest Gjest]

Hva med poteter og ris?

[Gjest Gjesta]

Poteter er ikke raffinerte i sin vanlige, rå form, men koking gjør dem lettere å fordøye. Poteter regnes som RASKE karbohydrater fordi de raskt tas opp i blodet og påvirker blodsukkeret på en negativ måte.

Når det gjelder ris, kommer alt an på typen. Hurtigris er ikke så lurt, av samme grunn-rask påvirkning av blodsukkeret. Brun naturris er det sunneste, men som oftest har den veldig lang koketid (over 30minutter). Basmatiris og jasminris er heller ikke så dårlige valg.

Når det gjelder pasta, består vanlig pasta av hvetemel, og dermed av raske karbohydrater. Speltpasta eller fullkornpasta er derimot sunnere, fordi blodsukkerpåvirkningen er tregere.

[Gjest Gjest]

Okey. Takk Nå må jeg spørre og grave litt, siden det virker som at du kan dette...

Ost? Hva går det under?

[Gjest Gjesta]

Okey. Takk    Nå må jeg spørre og grave litt, siden det virker som at du kan dette...

Ost? Hva går det under?

←

Ost har stort sett ikke så veldig mye karbohydrater i seg, men mer proteiner og fett.