Steketips laks

[AnonymBruker]

Noen gode tips til steking av laks så den blir skikkelig saftig? Jeg synes den ofte blir litt seig på en måte, vet ikke helt hvordan jeg kan beskrive det. Ikke tørr eller overstekt, men likevel ikke konsistensen jeg er ute etter😁 uansett - hva er dine beste tips til steking av laks?

Anonymkode: 580a4...b8f

[AnonymBruker]

Jeg steker aldri laksen, hiver den inni ovnen i 7-9 minutter, blir alltid perfekt og aldri tørr.

Anonymkode: b8a83...5c3

[AnonymBruker]

Trikset er at den ikke skal gjennomstekes. Ingen gode kokker som gjennomsteker laksen.

Først starter du med å ta laksen ut av kjøleskapet en times tid før du skal tilberede den, så den blir romtemperert før den skal stekes. Krydre med selvvalgt krydder (sitronpepper synes jeg selv er veldig godt til laks), og stek den i panna på litt høy temperatur (omtrent mellom middels og høy), ca 2-3 minutter på hver side. Etter at den er stekt lar du den hvile ytterligere 1-2 minutter før du spiser den.

Hvis du tilbereder laksen på denne måten blir den deilig crispy på utsiden og nydelig saftig og smakfull inni 😋

Anonymkode: 737ec...cf9

[Gjest O.G.]

Jeg foretrekker å ha laksefiletene i ovnen.

[Catbert]

Jeg setter lakse- og ørretfileter i ovn på 200 grader i ca 15 min. Bruker alltid fileter med skinn.