Utvanning av klippfisk

[elien]

Skal lage klippfisk for første gang (det var bare noe min mor lagte), og jeg lurer på: må vannet skiftes ut? Kan det stå på kjøkkenbenken undervei, eller må det i kjøleskapet?

[AnonymBruker]

Ja, du må skifte vannet. Jeg pleier å skifte tre ganger i løpet av ett døgn. Trenger ikke stå i kjøleskapet, men på et litt kjølig sted. Jeg pleier å sette den i kjelleren.

Anonymkode: b037c...165

[elien]

AnonymBruker skrev (19 minutter siden):

Ja, du må skifte vannet. Jeg pleier å skifte tre ganger i løpet av ett døgn. Trenger ikke stå i kjøleskapet, men på et litt kjølig sted. Jeg pleier å sette den i kjelleren.

Anonymkode: b037c...165

Supert, er det tykkelsen på fisken som avgjør tiden i vann? Tror jeg har lest ca 1 døgn på cm fisk. Er det sånn?