Parmesan stick vs trekant

[AnonymBruker]

Jeg er helt ny med parmesan. Er det bare form og størrelse som er forskjellen på en stick og en trekant? Er de skåret fra akkurat samme ost om det er to som ellers ser like ut ifht produsent og lagringstid?

Anonymkode: 19dea...ad4

[AnonymBruker]

Hvor langt er et tau?

Anonymkode: 35f90...c49

[AnonymBruker]

Se på prisen. De sticksene er dyrere pr kg. 

De beste er fra ostedisk, men det er helt greit å kjøpe en trekant på Rema hvis det er alternativet. De har gjerne to typer. Når du kjøper trekantene får du mer for pengene - og du får den skorpen som er genial å ha oppi en langtidskokt bolognesesaus for eksempel. Den setter veldig god smak. 

Anonymkode: a78d5...6ea

[AnonymBruker]

Trekant blir hardere jo lengre du kommer mot utsiden. Stick er like myk hele veien. Men så er det prisen, du kan kaste en god del av trekanten og likevel er det billigere. Støtter forslag om å bruke skorpen til noe annet, jeg har den i hvit saus.

Anonymkode: 525af...228

[AnonymBruker]

Større forskjell mellom Parmigiano Reggiano og Grana Padano som ofte står ved siden av hverandre i butikken 😬

Anonymkode: b6b1e...84b