Salat av avokado, reker og koriander

[Gjest Sarah Jessica]

Ble inspirert av Tex sin avokadotråd til å forhøre meg her om det er noen som har oppskriften på en fantastisk såkalt "rekesalat med avokado" jeg fikk servert i Barcelona. Det var som en guacamole bare at avokadoen var mer flytende enn jeg er vant til, og så var det masse reker, koriander og noe syrlig (var det appelsin? jeg husker ikke) og løk tror jeg. Smakte helt fantastisk!!

[Gjest Sarah Jessica]

Ingen? Jeg får prøve å mikse og trikse selv da :blunke:

[Gjest Sarah Jessica]

Ok, kanskje er denne tråden bare interessant for meg selv Men jeg lagde den som forrett i dag og fikk det pinadø til!!

Brukte følgende;

2 moste halvmodne avokado

1 appelsin i biter

1 pk renskede krepsehaler

1/2 løk i biter

Masse koriander (best med fersk), salt, pepper og hvitløk etter smak

Blandet godt sammen og lot det stå kjølig en liten stund, før jeg serverte på små fat med et par krepsehaler som pynt på toppen. YUM!

[Gjest Gjesta]

Denne hørst god ut, jeg tror jeg prøver denne i morgen kveld