Hvor lenge holder syltetøy seg uten koking?

[AnonymBruker]

plukket rips og stikkelsbær i dag. Ble 3-4 liter og orker ikke begynne å koke dette. Så enten moser jeg det og hiver oppi sukker, eller så får minste unger spise til hun kaster opp i morgen (umettelig på bær). 

 

Men er det noe vits å lage syltetøy uten å koke? Altså vil det holde seg en vinter i frysern?

Anonymkode: 9916f...73b

[Djungelvrål]

Det holder lenge i frysa men så lenge det ikke ikke er kokt vil det innholde mye bakterier og sopp som gjør at det mugnes fort etter det er tint. 

[rabarbrafrø]

Ja, det holder seg helt fint i fryseren 😊Men det trenger koking og helt rent og tett glass om det skal stå romtemperert. 

[AnonymBruker]

Peonjenta skrev (2 timer siden):

Det holder lenge i frysa men så lenge det ikke ikke er kokt vil det innholde mye bakterier og sopp som gjør at det mugnes fort etter det er tint. 

Oki, takker. Sukkeret fikser ikke dette litt heller?

Anonymkode: 9916f...73b