Lys topping til Sjokoladekake

[Gjest gjest1]

Hei!

Noen som har oppskrift på lys topping? Mener å huske at for å være lys er forskjellen at man ikke smelter smøret? Vel jeg vet ikke og jeg hater mørk topping til sjokoladekake, så da søker jeg igjen o'store KG om hjelp

[Arkana]

Pisk 200 g smør med 200 g melis og 1 ts vaniljesukker. Så pisker du inn noen skjeer kakao (evt kan du bruke Oboy/Nesquick, men jeg synes det blir fryktelig søtt og lite sjokoladesmak). Noen skjeer sterk kaffe er også godt i (da må du kanskje avkjøle kremen litt slik at den ikke blir så tynn).

[Catlin]

250 gram margarin piskes sammen med 250 gram melis og 1 dl kakao. Når det er pisket til krem, pisker du inn 2 egg (piskes inn et og et om gangen)

[Gjest gjest1]

Hvilket smør bruker dere? Mener å huske at Tine meierismør ikke egner seg pga alt for sterk smak?

[Gjest gjest1]

Ellers; Tusen takk for svar

[Brunhilde]

Jeg ville nok gjort som Arkana, men smeltet en plate (lys) kokesjokolade og blandet i smørkremen istedet for kakao.

Ville også tilsatt en eggeplomme.

Så: 200 g smør + 200 gr melis piskes til det blir lyt og fluffy. Tilsett en eggeplomme og pisk til kremen har samlet seg igjen. Smelt sjokoladen og avkjøl litt. Bland i smørkremen som nok vil skille seg og pisk til den samler seg enda en gang. Denne varianten blir fløyelsemyk, mektig og veldig god!

[Arkana]

Jeg synes faktisk helt vanlig Soft Flora margarin (gjerne blandet med litt smør, for ekstra smak) er godt til kremen.

Forøvrog enig med Brunhilde i at kokesjokolade gir mye bedre smak på smørkremen enn kakao, men da blir den ikke så lys lenger.

[Gjest gjest1]

Takk til alle

*ut å handle...*

[Gjest gjest1]

Det ble eplekake i går og ikke sjokoladekake... Lystene forandrer seg litt fort i min tilstand

Men til helgen blir det sjokoladekake