Oppskrift på marengs?

[monja]

Har du en god oppskrift?

[Thomasine]

:klø:...hm er det ikke bare sukker og eggehvite, da...:klø:

[monja]

Fikk noen en gang som var smakstilsatt, men jeg aner ikke med hva. Selv om det er sukker og eggehvite smaker de så ulikt synes jeg. Kanskje noe med blandingsforholdet? :klø:

[Gjest piaf]

Ikke akkurat svar på det du spør om, men da du nevnte smaksatt marengs kom jeg til å tenke på denne oppskriften på plommemarengs (dvs helt nederst i rekken av plommeoppskrifter) fra NRKs matsider. Har dessverre ikke forsøkt den selv - jeg elsker plommer, men synes marengs blir så skrekkelig søtt.

Si fra om den er god hvis du prøver den, da!

[Gjest piaf]

Her er forresten en hel artikkel om marengs - av Andreas Viestad.

[skrue]

På google groups er det en ganske god beskrivelse som Geir Harris Hedemark skrev for noen år siden. Han beskriver bl.a ulike marengstyper.