Hva er shortening? (baking)

[AnonymBruker]

Har funnet noen amerikanske oppskrifter, og lurer på hva shortening egentlig er? Er det det samme som delfiafett?

Anonymkode: 69355...e66

[skrue]

Liten forklaring her: https://slikkepott.no/produkt/crisco-shortening-matfett-450g/

[AnonymBruker]

Det er rett og slett matfett av alle typer som er fast ved romtemperatur, men brukes sjelden om smør. 

https://en.wikipedia.org/wiki/Shortening

Anonymkode: 906a7...911