lage syltetøy uten natriumbenzoat?

[Gjest Gjest]

Jeg har plukket inn stikkelsbær og har lyst til å lage syltetøy av dem. Men den eneste (?) oppskriften jeg fant inneholder natriumbenzoat (konserveringsmiddel), noe jeg ikke har, og som jeg ikke får kjøpt i dag.

Går det an å lage uten? Bare med sukker? Må jeg i tilfelle bruke mer sukker, da, pga holdbarhet?

(har ca 1 kg bær, og i oppskriften jeg fant skulle man bruke 700 g sukker)

[Gjest Gjest]

http://www.matoppskrift.no/sider/sokemaski...&type=oppskrift

fant en syltetøyoppskrift her med sukker, og mye annet man kan lage.

[Gjest Gjest]

takk! Der sto det jo flere oppskrifter enn det jeg klarte å finne selv. Så nå blir det syltetøy.