Saus til biff

[Peony]

Mannen min har bestilt biff til i kveld, og jeg har lyst til å styre unna posesausen. Er det noen som har noen gode oppskrifter dere vil dele? Som ikke medfører at jeg må koke kraften av et kjøttbein i 10 timer først

[Annie]

Hva med å lage en god soppstuing? Enkelt og veldig godt!

[Gjest gjest1]

Vet at denne kommer alt for sent, Peony men kanskje til en annen gang.

Jeg pleier å bruke en pose rødvinsaus som base også erstatter jeg en dl vann med en dl rødvin.

Jeg pleier først å finhakke litt løk, paprika og sopp og surre det i smør i panna. Så heller jeg på en dæsj rom eller cognac (alt etter hva jeg har) og flamberer grønnsakene. Når spriten har brent ut heller jeg blandingen i kjelen sammen med posesausen.

Jeg koker gjerne ut panna med litt rødvin også får å få med alle godsakene og i selve sausen så har jeg ca 1 sp creme fresh og selvfølgelig saft fra kjøttet hvis det blir noe.

Det blir kjempegod saus til biff

[*Heidi*]

Vet at denne kommer alt for sent, Peony men kanskje til en annen gang.

Jeg pleier å bruke en pose rødvinsaus som base også erstatter jeg en dl vann med en dl rødvin.

Jeg pleier først å finhakke litt løk, paprika og sopp og surre det i smør i panna. Så heller jeg på en dæsj rom eller cognac (alt etter hva jeg har) og flamberer grønnsakene. Når spriten har brent ut heller jeg blandingen i kjelen sammen med posesausen.

Jeg koker gjerne ut panna med litt rødvin også får å få med alle godsakene og i selve sausen så har jeg ca 1 sp creme fresh og selvfølgelig saft fra kjøttet hvis det blir noe.

Det blir kjempegod saus til biff

←

Å,dette hørtes utrolig godt ut!! Skal prøves neste gang ja..

[Grooo]

Har man det travelt (eller er lat...) kan man gjøre store forandringer med en posesaus ved å ta i litt forskjellig krydder... Piffi, tandorikrydder... Buljong... Eller en skvett vin, eller brunost.. fløte...

[Rosenrød]

Når jeg steker biff lager jeg rømmesaus av skyen fra kjøttet blandet med rømme og salt/pepper. Enkelt og knallgodt. Tilsetter også løk og champignon av og til.