Gulost/hvitost smelter ikke lenger.

[AnonymBruker]

I "gamle dager" smeltet gulost/hvitost. Eksempel: Ostesmørbrød tilberedt i stekeovn. Før i tiden smeltet osten, og måtte ha bakepapir under for at ikke osten skulle "renne ned" i bunnen av stekeovnen. 

De siste årene blir osten liggende på ostesmørbrødet, og smelter ikke. 

Jeg bruker vanlig Norvegia/Synnøve, altså ikke lett-ost. 

Synes at det smakte mye bedre da osten smeltet. Og ikke bare "stivnet".

 

Anonymkode: 37629...0c0

[altflyter]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

I "gamle dager" smeltet gulost/hvitost. Eksempel: Ostesmørbrød tilberedt i stekeovn. Før i tiden smeltet osten, og måtte ha bakepapir under for at ikke osten skulle "renne ned" i bunnen av stekeovnen. 

De siste årene blir osten liggende på ostesmørbrødet, og smelter ikke. 

Jeg bruker vanlig Norvegia/Synnøve, altså ikke lett-ost. 

Synes at det smakte mye bedre da osten smeltet. Og ikke bare "stivnet".

 

Anonymkode: 37629...0c0

Da er det noe rart med ovnen din, for hos meg smelter osten som den skal. Sikker på at du ikke har brukt osteerstatning eller noe? Hvis du legger osten i ovnen i kald ovn kan det også være årsaken

[AnonymBruker]

Her er osten som den alltid har vært 

Anonymkode: ca827...4a0

[AnonymBruker]

Smelter som vanlig her 

Anonymkode: afb56...bef

[AnonymBruker]

Du vet at ''topping'' ikke er ost?

Anonymkode: bb20e...045

[AnonymBruker]

Har merket det samme, spesielt om jeg bruker høvel. Men smelter fint i mikro

Anonymkode: 2959a...b52

[AnonymBruker]

Smelter som vanlig her også. 

Anonymkode: 6548c...e2e

[skrue]

Seneste i går raspet jeg Jarlsberg. Smeltet som bare det. 

[AnonymBruker]

Dette har jeg aldri opplevd med skikkelig ost. Det som kalles "revet" eller "topping" derimot, er jo ikke ost, så da er det andre egenskaper. 

Anonymkode: 686f9...c28

[Brunhilde]

Aldri hatt noe problem. Brukte revet Norvegia på pizza senest i går, og var glad for bakepapiret på platen så osten havnet der. Den smeltet helt fint.

[Mezzosoprena]

Joda, ost smelter fortsatt...