Grillfest - beregne hvor mye kjøtt per person?

[AnonymBruker]

Neste uke skal vi ha sommeravslutning med jobben. Vi blir ca 25 voksne, med en overvekt av menn. Menyen blir grillmat med diverse grillet kjøtt, pluss enkelt tilbehør som salater, dipper og så videre.

Både jeg og barna mine er småspiste, så jeg er usikker på hvor mye kjøtt man beregner til hver for å være sikker på å ikke gå tom?

Anonymkode: 048f3...6f2

[AnonymBruker]

300 gram pr pers burde holde. Trekk fra vekt av evt bein. 

Anonymkode: 14b61...915

[AnonymBruker]

Kun grønn salat og dipper, ingen poteter eller potetsalat? Mannen min spiser lett 300 gram kjøtt om det ikke er mettende tilbehør til.

Jeg beregner normalt 200-250 gram kjøtt per pers, om det da serveres med poteter el.

Anonymkode: 6f355...c53

[AnonymBruker]

Vi beregnet ca 250 gram kjøtt per pers, i tillegg til salat/potetsalat/etc. Ble faktisk en del igjen, så vi hadde til nattmat også 😃

Anonymkode: 048f3...6f2

[AnonymBruker]

Hvordan er matkulturen? Her ville menn overspist når det var grillmat. De fleste er også veldig overvektige. 

Anonymkode: 97902...309

[Lill3My]

300g per pers DERSOM dere også byr på sideretter som salat/grønnsaker, brød, potet eller annet. 

[AnonymBruker]

Dess mindre tilbehør, dess mer kjøtt.

Dess lengre festen skal vare, dess mer kjøtt.

 

Anonymkode: b37fb...568

[AnonymBrukern]

Ca 250 g kjøtt pluss potetbåter, salat, brød osv

[Gjest Hvemsomhelst]

Når jeg har vært med på å ordne grillfest for mange, så pleier vi å ha med en mengde ferdig bakte poteter som tilbehør, sammen med masse mais, krydder, smør og dressing. Mange liker det til grillmaten og det metter.  300 g kjøtt er bra, og da blir det sikkert rester. Husk ventepølser.  Det går egentlig mindre enn vi tror.

 

Endret 25. juni 2021 av Hvemsomhelst

[AnonymBruker]

Det går aldri mer enn 200g per person her. Vi har ofte selskap, og det blir alltid rester. Når det bare er meg og mannen går det 150g per person. Vi pleier også å ha tilbehør som grillede grønnsaker og mais, potetsalater, foccachia, med mer. Ikke bare grønn salat. 

Jeg syntes 300g hørtes mye ut, men se an de som kommer. Er det en fysisk krevende arbeidsplass, eller typiske "kjøttspisere", så støtter jeg forslag om 300g. 

 

Anonymkode: 23626...5fb

[AnonymBruker]

Hvemsomhelst skrev (8 timer siden):

Når jeg har vært med på å ordne grillfest for mange, så pleier vi å ha med en mengde ferdig bakte poteter som tilbehør, sammen med masse mais, krydder, smør og dressing. Mange liker det til grillmaten og det metter.  300 g kjøtt er bra, og da blir det sikkert rester. Husk ventepølser.  Det går egentlig mindre enn vi tror.

 

Hvordan lager du de ferdigbakte potetene?

Anonymkode: c4a24...ae0

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (28 minutter siden):

Hvordan lager du de ferdigbakte potetene?

Anonymkode: c4a24...ae0

Ikke meg du spør.

Men jeg pleier å vaske poteter, prikke dem med gaffel, pakke dem i folie, steke dem i ovn, i forkant. Legger dem så på grillen. Når det skal serveres skjærer jeg en x gjennom folie og skall, og presser dem åpne. Serveres på fat sammen med kaldt smør, og en rømmesaus med urter. 

Når jeg har de som tilbehør bruker jeg relativt små poteter. Som hovedrett bruker jeg store bakepoteter. Og serverer da med bacon eller revet kylling, vårløk, mais, og andre toppinger. 

Anonymkode: 23626...5fb

[Gjest Hvemsomhelst]

AnonymBruker skrev (2 timer siden):

Hvordan lager du de ferdigbakte potetene?

Anonymkode: c4a24...ae0

Kjøper store poteter, vasker, pakker inn i folie og baker dem 2 timer ved 200 grader. Pakker dem inn i et håndkle eller pledd og stapper det i en bag.  De holder seg lenge varme. Jeg stikker også litt i dem før jeg pakker inn i folie.

 

Endret 26. juni 2021 av Hvemsomhelst

[AnonymBruker]

Husk, det er bedre med for mye enn for lite

Det som blir igjen kan bare kastes

Anonymkode: dc64b...39a