Middag i sommervarmen

[AnonymBruker]

Er ikke så glad I å lage eller spise store tunge middager nå i varmen. Hva lager du som typisk sommermat..

Anonymkode: f93f7...5f7

[Loke37]

Grillet fiskeburger og grønnsaker.

[AnonymBruker]

Salat 

Hjemmelaget pasta med pesto, cherrytomat, babyspinat, parmesan og noe kjøtt 

 

Anonymkode: cbd72...2ff

[skreppamedleppa]

Jeg kan også "slite" litt med dette i sommervarmen, men tror det er et vanlig fenomen.. ingen har lyst på tunge gryter kl 16 midt i sommervarmen.. (av de jeg omgåes iallefall) tror dette faller utenfor normalen

Lette ting på dagtid, som en salat eller bare litt jordbær med melk eller cornflakes, smoothie etc.. kanskje litt gillmat eller reker eller annen sjømat på kveldstid.. Er ikke så middagsregid men både salater, grillmat, omeletter går an å variere i det uendelige.. Ellers kyllingspyd og laks med rømme og agurksalat. scampi og pasta form..

[Summeer]

Idag grillet jeg laks og hadde salat av mango/avocado/rødløk/chili/limesaft til. Det er det beste jeg vet i varmen!  Helst vil jeg ha koriander også i, men da klikker 11åringen, så der bøyer jeg av. 

Hvis jeg ikke tror vi kommer til å spise opp mangosalaten dropper jeg rødløk i, for da går restene i en smoothie til kveldsmat , og der passer ikke rødløken inn 😉

Ellers er jeg veldig glad i "bland din egen middag". Salat med alle ingrediensene i hver sin skål, pasta,  og feks spekeskinke, kyllingvinger, haloumi,  scampi i skåler. Da tar man det man vil, og det blir ikke uhåndterlige rester siden ting holder seg bedre når det ikke er blandet. 

[AnonymBruker]

Cæsarsalat med hallomni og syltet løk i dag. 

Resten av uka blir det lammekoteletter med gresk salat, grillet lyr med kål og urtesmør, vårruller med sataysaus, bowl med laks og grønnsaker, tacos med ceviche av kveite. 

Anonymkode: 0e8aa...89f

[AnonymBruker]

Sliter litt med dette jeg også. Sitter i en kokvarm leilighet og har ikke lyst til å gå ut i en park og grille for der er jo alle andre. Så for min del blir det mye salat. Cæsarsalat. Pastasalat. Skinke- og ost. Salat med reker. Kokte egg. Bønner. 

Anonymkode: a8500...df9

[AnonymBruker]

Summeer skrev (5 timer siden):

Idag grillet jeg laks og hadde salat av mango/avocado/rødløk/chili/limesaft til. Det er det beste jeg vet i varmen!  Helst vil jeg ha koriander også i, men da klikker 11åringen, så der bøyer jeg av. 

Hvis jeg ikke tror vi kommer til å spise opp mangosalaten dropper jeg rødløk i, for da går restene i en smoothie til kveldsmat , og der passer ikke rødløken inn 😉

Ellers er jeg veldig glad i "bland din egen middag". Salat med alle ingrediensene i hver sin skål, pasta,  og feks spekeskinke, kyllingvinger, haloumi,  scampi i skåler. Da tar man det man vil, og det blir ikke uhåndterlige rester siden ting holder seg bedre når det ikke er blandet. 

 Vi har også ofte laks med mangosalat.  Har rødløken ved siden av, barna vil ikke  ha om jeg har det i. Chili vil de ha da. 

Diverse salater har vi også, så blir det gjerne nok rester til dagen etter. 

Ellers pleier vi ha frosne burgere i fryseren, er aldri feil det. 

 

Anonymkode: f00e2...706

[AnonymBruker]

Definitivt salat her også. Mange gode oppskrifter hvis man søker på engelsk. Her er f.eks. en kald nudelsalat. Kjempegod  Godt med hardkokte egg oppå og kan lages med vanlige nudler også. 

https://www.allrecipes.com/recipe/83087/thai-inspired-noodle-salad/

Man kan også lage gode baguetter, f.eks. philly cheesesteak (mer grønt og mindre kjøtt på min takk! eller veggis versjonen med sopp), banh mi, eller salatkylling med grønt og chilimajones. Er egentlig ikke så glad i brødmat men sånt synes jeg er digg! 

 

Her er noen andre forslag: https://www.budgetbytes.com/hot-weather-recipe-roundup/

Anonymkode: b8ece...1a7

[AnonymBruker]

Glemte sånne vårruller lagd av rispapir! Nam! Nå ble jeg sulten... 

Anonymkode: b8ece...1a7

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Glemte sånne vårruller lagd av rispapir! Nam! Nå ble jeg sulten... 

Anonymkode: b8ece...1a7

De heter sommerruller.  Nammenam.

 https://www.nrk.no/mat/sommerruller-med-peanottdipp-1.12969933

Anonymkode: ea6af...911

[AnonymBruker]

I morgen skal jeg lage dette, veldig enkelt og ikke så mektig. 
https://www.altasiatisk.no/2021/04/vietnamesiske-grillspyd/

Anonymkode: 83961...21c

[Arkana]

Salater, er det skikkelig varmt synes jeg gazpacho med godt brød er nydelig og enkel tapas i en eller annen form har vi når ingen orker matlaging (da kjøper vi f.eks. ulike typer spekemat, oliven, et par oster, druer, melon, oppskårne grønnsaker, aïoli og en god baguette). 

[AnonymBruker]

Flere tips? Hva har folk i dag feks? 

Anonymkode: 72ef5...022

[AnonymBruker]

Flintsteik, potetsalat og maiskorn.

Anonymkode: c9b58...90a

[AnonymBruker]

Dette er noe av det vi spiser når varmen slår inn  

Couscous salat med granateple 

Sommerruller med peanøttsaus

Lun quinoasalat

Kald avocadosuppe med focaccia 

Buddahbowl med grønnsaker og risnudler

Maki med avocado og mango 

Anonymkode: b14f5...378

[AnonymBruker]

Går mye i dette her https://norsktradisjonsmat.no/oppskrift/flatbrodsoyll-flatbrodsoll

Ellers så blir det salater, kalde supper o.l.

Anonymkode: a619a...f82

[AnonymBruker]

I går spiste vi dette og det var såå digg: Marinade av sennep, soyasaus og honning blandet på slump. Rikelig. Helte den over kyllingfileter og blandet godt. Stekte så kyllingfiletene i ovnen, skar dem i biter og serverte i salat. 

Anonymkode: 3285f...b73

[Brunhilde]

I går lagde jeg meg en tallerken med melon og spekeskinke, så hadde jeg en bagettbit ved siden av. Det var godt i varmen. Kjeks med hvitmuggost og jordbær til dessert.

[AnonymBruker]

Grilling, salater, frukt (mango/melon/appelsin/moreller etc), reker og annet skalldyr er noen forslag. 

Jeg skjønner absolutt hva du mener, og jeg er helt enig, Jeg sliter med matlyst i sommervarmen, og til min forskrekkelse er jeg nesten utelukkende glad i varmmat. Så det blir mye drikke, isbiter, frukt og slikt ved siden av dette. 

Anonymkode: 32ce8...122