Kaker som kan fryses

[tobo]

Er ikke den store kakebakeren, men når sønnen min har bursdag, så må jeg jo bare.

Er på utkikk etter oppskrifter som er lette og som jeg kan lage i god tid på forhånd. Kaker som kan fryses, altså. Er det noen der ute som kan hjelpe meg med oppskrifter?

På forhånd tusen takk.

[Grooo]

Hvor gammel blir han da?

Er det liksom sjokoladekaker du er på jakt etter? Krydderkake kanskje? Alle slike formkaker kan fint fryses

[tobo]

Hei Arkana!!! Er du der????

Du må jo kunne hjelpe meg med noen gode oppskrifter?

Jeg forsvinner nedover uten svar. Hjelp!

[Arkana]

Denne sjokoladekaken er perfekt til slike anledninger, godt likt av barn (og voksne) og du kan fryse den med glasur. Jeg pleier å fryse den oppskåret i biter, bitene tiner på 10 minutter, perfekt når man er fysen på sjokoladekake.

Og så har du rømmemuffinsene fra Det Søte Liv. De er milde og gode på smak, flott for barn, og kan lages på forhånd og fryses.

Langpannesjokoladekake

300 g smør/margarin

600 g sukker

3,5 dl melk

4 egg

500 g hvetemel

1 ss vaniljesukker

4 ts bakepulver

3-4 ss kakao

300 g melis

120 g smør/margarin

6 ss sterk kaffe

3 ts vaniljesukker

1 plate smeltet sjokolade

Rør smør og sukker hvitt. Rør inn eggene, ett om gangen, deretter melk vekselvis med det tørre. Hell røren i bakepapirkledt langpanne. Stek ved 175 grader på midterste rille i ca 30 minutter. Avkjøl kaken noen minutter i formen. Hvelv den over på rist. Pisk resten av ingrediensene til en glasur som smøres på kaken når den er helt avkjølt.

Rømmemuffins (16-18 stk)

2 egg

3 dl sukker

3 dl lettrømme

3 dl hvetemel

2 ts bakepulver

Pisk egg og sukker sammen. Visp inn rømmen. Visp inn det tørre. Ha i muffinsformer. Stek midt i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter. Avkjøl litt i formen.

[tobo]

Arkana - min helt!!!!

Stoler på deg.

Åpen for flere oppskrifter

[G.A.]

Hadde en prat med barna siste helg når jeg satt barnevakt.

Å deres store favoritt var Daimis-kake. De hadde spist 2 hele slike kaker i et barneselskap. Trenger du oppskrift?

Og osteis-kake er også kjempe god, og latterlig enkel å lage.

[tobo]

Ja! Vil gjerne ha oppskrift!

[G.A.]

Osteiskake

Digestive kjeks

1/3 kremfløte

200 g philadelphia

2 dl sukker

3 eggeplommer

1 ts vaniljesukker

6 knuste kjeks strøs i bunnen av en liten kakeform

Rør sammen philadelphia med sukker egg og vaniljesukker, og bland dette forsiktig med pisket kremfløte. Hell i kakeform og strø over 4 knuste kjeks.

Fryses over natten.

[G.A.]

Daimiskake - barnas favoritt i barneselskap!

Mandelbunn

4 eggehviter

2 dl sukker

100 g malte mandler

Pisk eggehviter luftige, tilsett skuuer og pisk igjen, bland forsiktig inn mandler.

Stekes 180 grader i ca 30 min

Daimfyll

4 eggeplommer

100 g sukker

3 dl kremfløte

2 ss sterk kaffe

1 dobbel daim

Pisk egg, sukker og kaffe. Bland med pisket kremfløte. Tilsett hakket daim.

Fryses.

Dobble gjerne denne oppskriften, den forsvinner fort fra fatet!!