Dutch-process Cocoa Powder?

[AnonymBruker]

Har vi noe her i Norge som tilsvarer Dutch-process Cocoa Powder?

Jeg har alltid brukt bakekakao når jeg baker, men har skjønt at en del bruker vanlig kakao isteden. Hva er forskjellen?

Anonymkode: ca71a...e03

[Hunter7]

Bakekakao er det samme som Dutch-process Cocoa Powder.

 

[Djungelvrål]

Hva er forskjell på bakekakao og drikkekakao?

[Hunter7]

19 minutter siden, Peonjenta said:

Hva er forskjell på bakekakao og drikkekakao?

Bakekakao er ofte mørkere i fargen og kraftigere i smaken. Du kan fint bruke bakekakao til å lage drikkekakao med - du justerer jo smaken vha. melk (og fløte hvis du vil), samt søtningsmiddel (sukker, sirup, lønnesirup, sukrin, stevia +++). En pris salt er heller ikke feil.