Lasagne med creme fraiche?

[AnonymBruker]

Skal lage hjemmelaget lasagne, men liker ikke alt styret med både kjøttsaus og hvit saus. Så leste jeg i noen oppskrifter at det er mulig å blande creme fraiche, litt melk og salt/pepper, og bruke dette som hvit saus i lagene. Fungerer det? Smaker det godt?

Anonymkode: f90a9...cd3

[AnonymBruker]

Det fungerer veldig greit. Det er egentlig bare fantasien som setter grenser.  Du kan også bruke gresk yoghurt, men lurt å røre i et par ss maisenna så den ikke sprekker.  Sist jeg lagde lasagne brukte jeg cottagecheese. Kjørte den litt med stavmikser og blandet med melk/matfløte og la lagvis med kjøttsaus og plater. 

Anonymkode: 74b22...b03

[AnonymBruker]

En del amerikanske oppskrifter på lasagne bruker ricotta i stedet for bechamelsaus. Selv synes jeg ikke det er styr å koke bechamel, tar jo ikke mange minuttene, så har ikke prøvd alternativer.

Anonymkode: 1a5a1...dec