Lage pai eller quiche dagen før for å servere?

[AnonymBruker]

Går det helt fint eller vil bunnen (og grønnsakene i) være bedre om man lager paien samme dag ?  Eventuelt kan jeg forsteke paibunnen og ha den fremme på kjøkkenbenken med et håndkle over natten før jeg tar i fyll og ost samme dag? Hvor lenge kan paien stå i romtemperatur før servering? Bør jeg servere den helt varm, litt varmet opp, eller romtemperatur dersom jeg skal servere den til lunsj sammen med masse andre retter?

Eventuelt andre gode pai/quiche triks å komme med? 😅

Anonymkode: 2bf3e...cf1

[AnonymBruker]

Quiche smaker helt nydelig dagen etter, både kald, og om man varmer den litt. Har laget Quiche med ost og skinke, laks og brokkoli og vegetar (diverse grønnsaker) mange ganger, og etter min mening smaker de best på dag 2 og 3.

Anonymkode: 8d5ef...f7f

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (12 minutter siden):

Quiche smaker helt nydelig dagen etter, både kald, og om man varmer den litt. Har laget Quiche med ost og skinke, laks og brokkoli og vegetar (diverse grønnsaker) mange ganger, og etter min mening smaker de best på dag 2 og 3.

Anonymkode: 8d5ef...f7f

Hvordan varmer du den i så fall litt i ovnen (bare litt varmere enn romtemperatur) slik at den ikke blir varm utenpå kjøleskapskald inni?  

ts

Anonymkode: 2bf3e...cf1

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (31 minutter siden):

Hvordan varmer du den i så fall litt i ovnen (bare litt varmere enn romtemperatur) slik at den ikke blir varm utenpå kjøleskapskald inni?  

ts

Anonymkode: 2bf3e...cf1

Lav varme over litt lengre tid.. Typ 120 grader i 30 min eller noe, husker ikke helt ☺️

Anonymkode: 8d5ef...f7f

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (19 minutter siden):

Lav varme over litt lengre tid.. Typ 120 grader i 30 min eller noe, husker ikke helt ☺️

Anonymkode: 8d5ef...f7f

Med aluminiumsfolie over?  

ts

Anonymkode: 2bf3e...cf1