Har kyllingfilet-mangler fantasi

[Gjest rabrabara]

Jeg har kjørt meg fast med den samme maten, kanskje 5 ulike ting som roterer til middag. Jeg har kyllingfilleter, men kommer ikke på noe spennende å gjøre med de.

Noen forslag?

[Gjest Embla s]

Lag thai-suppe med kylling og kokosmelk!

[Nella]

www.egg.no under oppskrifter ligger det litt på kylling da.

Eller på matprat.no. Bytt ut svinekjøttet i oppskriftene der med kylling

[Gjest 1111]

Bank dem flate. Fyll på med det du vil ha - enten vanlig ost, smøreost med krydder, bacon osv - og rull dem sammen. Stek dem i ovnen og server med ris eller pasta.

[Grooo]

Søk på mangokyllinggryte her inne så finner du oppskrift på den fantastiske gryta jeg har lagt ut oppskrift til!

[Rosenrød]

Hvordan lager jeg den thaisuppa? Hørtes goooood ut!

[~sikka~]

Ja jeg og vil gjerne vite åssen man lager den thaisuppa.

[Gjest Étoile]

Hvordan lager jeg den thaisuppa? Hørtes goooood ut!

←

Jeg pleier å bruke denne oppskriften:

Thailandsk kyllingsuppe (Tom Kha Kai):

Suppe til 2:

1 boks kokosmelk

2- 3 dl kyllingkraft eller kyllingbuljong

2 cm av en ingefærrot

2 stilker sitrongress (på glass eller fersk)

5 limeblader (tørket i pose)

200 gram kyllingbryst

2 store champignon

2 ss fish sauce (nam pla)

2 ss sukker

1/2 bunt koriander

3- 4 grønne thaichili (eller 1- 2 vanlige chili)

saften av 2 lime, omtrent 1 dl

1 ts chili paste (nam phirik pao)

Hakk ingefær. Skjær vekk det brune av sitrongresset og kutt det i fire på langs. Riv limebladene i to.

Ha kyllingkraften og halvparten av kokosmelka sammen med ingefær, sitrongress og limeblad i en gryte og kok opp. Skjær kyllingen i små biter.

Ha kylling, champignon, chilipaste, fish sauce og sukker i gryta og kok i omtrent 5 minutter, til kyllingen er kokt (avhengig av hvor små biter du kuttet den i). Hell i resten av kokosmelka og kok opp.

Fjern sitrongresset og limebladene.

Kutt chili i små biter. Press saften av limen. Hell limejuicen i suppeskåler. Hell over suppa. Strø over finhakket chili og koriander. Server.

Denne er kjempegod!

[~sikka~]

ummm yummm - den skal testes ja =)

[Rosenrød]

Kan champignonene erstattes med noe, er ikke så glad i kokte champiser...