Bulgurris

[Gjest Varg-Menja]

Er det noen som vet hvordan man lager bulgur-ris? Har fått dette servert på kafe, og det er fantastisk godt, men har desverre aldri funnet noen oppskrift på det.

[Gjest gaja ii]

bulgur er ikke ris, det er en slags hvete. du får kjøpt det på innvandrerbutikker

[Gjest piaf]

Bulgur brukes mye i tyrkisk mat - søk på nettet så finner du nok mange oppskrifter, eller sjekk en kokebok med tyrkisk mat. Kan tilberedes helt naturell, eller feks med løk og tomat, som jeg synes er best.

Man skiller mellom fin og medium størrelse gryn, de største brukes varme på samme måte som ris, de minste til feks taboulleh, salat med tomater, løk og urter (som også gjerne lages med couscous).

Har vært flere tråder om bulgur i det siste, se feks denne.