Oppskrifter på krydderoljer/-eddiker?

[Mailin]

Har spurt på Mat & Drikke- og Julen 2002-debatten også, men prøver her i tillegg:

Har nokon oppskrifter på (gode) krydderoljer/-eddiker?

Kor lenge skal olja trekke?

Kva rettar passar den/dei til?

THANX!!

[Gjest Hmmm....]

Hei!

Her er noen sider som kan være nyttig...

Veldig bra, flere oppskrifter og tips om hva du kan bruke oljene til;

http://www.tasteline.com/document/showdocu...DocumentID=1011

http://www.brattberg.com/brattberg/recept_...t_rosmarin.html

Søk på krydderolje i kokeboka;

http://www.aperitif.no/index.db2

Brukt på suppe;

Kryddoljan:

1,5 dl rapsolja

3 vitlöksklyftor, tunt skivade

rivet skal från en halv apelsin

1 finhackad spansk peppar

Värm upp oljan och resten av ingredienserna försiktigt. Oljan skall inte koka, det räcker att den blir ljummen för att smakerna skall lösas ut. Häll oljan och kryddorna på en flaska och låt svalna. Oljan kommer att bli smakrikare ju längre du lagrar den.

Og ikke minst så er jo flasker med krydderolje veldig dekorativt!

Hilsen

Andungen - som registrerte seg i går, men ikke får brukernavnet til å virke...