Lage kebab selv!

[Gjest Pitapita]

Jeg og mine venner setter svært stor pris på en god kebab laget av det beste kjøtt og nystekte pitabrød! Jeg vet hvordan jeg skal lage alt og har en fin oppskrift på pitabrød. Men jeg lurer på den sausen/dressingen. Har dere en god oppskrift som smaker som "ekte kebabsaus"? Har ikke så veldig lyst til å bruke Thousand Islanddressing, for det blir vel ikke helt det samme?

Noen flere som pleier å lage kebab selv?

[Gjest Gjest]

http://www.kebabnett.no/

[Gjest Gjest]

morsom link, men fant ikke noe om sausen der. flere tips mottas med glede!

[Nella]

http://www.varden.no/matogdrikke/recipe.asp?recipe=164

http://www.varden.no/matogdrikke/recipe.asp?recipe=2435

Fant disse to. Kanskje blande de er godt??

[Rosenrød]

Hvordan lager en kjøttet til kebaben? Oppskrift?

[Gjest Gjest]

http://www.vg.no/matogdrikke/matguiden/index.hbs?o=1313

[Plym]

Denne sausen lager jeg til mange slags kjøtt i pita-varianter og til falafel. Den likner ikke på den du får i kebab-sjappene (bortsett fra fargen) men er mye bedre.

Først rister jeg ca 1 ss korianderfrø og 1 ss fenikkelfrø i tørr stekepanne, så støter jeg krydderne i morter. Blandes med:

Ca 3 deler lett-rømme og 1 del majones

Ketchup til passelig rosa farge (gjerne chili ketchup - jeg synes det funker medre med ketchup enn med tomatpure her, pga sødmen)

1 knust hvitløksfedd

Litt sukker

Smak til med salt og chili- eller kayennepepper.

Hilsen Plym

[Gjest Gjest]

Det ligger ute en oppskrift på kebabsaus hos Kebabologisk Institutt (kebabnett.no) under artikkelen på framsiden om "Klassisk gatekebab". Kanskje den funker?

[Gjest Gjest]

her står oppskrift på kebabsaus!